Du 14 au 18 mars 2011
Essor du marché des vins biologiques
Une certaine catégorie de la population sensible à l’écologie et aux problèmes environnementaux se tourne vers les produits dits biologiques. Cette nouvelle forme de production vise à respecter les lois naturelles en refusant tous les engrais chimiques, pesticides de synthèse, désherbants et manipulations génétiques. En dépit de la crise de ces dernières années, la consommation mondiale de vin biologique maintient sa croissance et ce à un niveau mondial.
Le marché des vins de l’agriculture biologique est aujourd’hui majoritairement orienté à l’exportation. Canada, Union européenne et le Brésil enregistrent une constante augmentation de la consommation des vins élaborés à partir de l’agriculture biologique.
Avec une croissance de la consommation de plus de 20% sur ces dernières années, le Canada représente le plus grand potentiel pour les ventes de vins biologiques avec un chiffre d’affaires annuel de plus de 2000 millions de dollars.
Depuis que l’Union Européenne a régularisé la certification des vins bio en 2002, elle enregistre une croissance de la consommation annuelle de 20%. Cependant, avec la crise, l’Europe enregistre un ralentissement de la croissance, pour un total avoisinant les 5%. Selon les analystes, cette tendance devrait retrouver son essor dans le futur. Les ventes annuelles de vins biologiques enregistrent à l’année prés de 26 000 millions de dollars.
Parmi les pays européens la Suède est le pays dont la croissance de la consommation de vins bio est la plus rapide avec un taux annuel de 18%, suivi de 10% pour les Pays Bas, 8% pour le Danemark, 7% pour l’Italie et la Suisse et 5% pour la France et l’Autriche.
L’Allemagne, premier pays à parier pour la production de vin biologique (suivi par la France et le Royaume Uni), est l’un des pays où le consommateur consacre le plus de budget à ce type de produits. Le Royaume Uni est quant à lui l’un des rares pays à enregistrer une baisse de consommation de 12%, en raison du retrait de ces produits dans les grandes surfaces par peur de ne pas les vendre.
De nouveaux marchés vers l’Amérique du Nord et le Japon sont actuellement en train de se développer. Le marché du vin issu de l’agriculture biologique ne connaît pas de problème de débouchés et la demande reste pour le moment supérieure à l’offre.
