Aujourd’hui comme c’est la grève un peu partout en France nous avons un peu modifié le programme des conférences avec notamment la conférence sur les bulles qui passe de 11h à 14H.

11h00

• Conférence « Projet Edonys » Comment crééer une chaine de TV sur le vin en France
• Intervenant Julien Dumont et Emmanuel Delmas

14h00

• Conférence « les bulles autrement »
• Intervenant Jacky Blot du domaine de la Taille aux loups

Hier : Emmanuel Delmas sur le sujet des médias internet et le vin

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Voici le programme de la journée en ce qui concerne les conférences :

10h00

• Conférence vin et chocolat
• Intervenant : Fanny De Kepper domaine de Mas Amiel

12h30

• Conférence vin et média
• Intervenant : Emmanuel Delmas, blogueur et sommelier conseil

14h30

• Conférence opportunités offertes aux exportations suite à la baisse de l’euro en Asie et aux USA
• Intervenant : Hervé Henrotte – chef de service vin et spiritueux à UBIFRANCE

La conférence d'hier sur le vin et la santé

A très vite sur le salon et n’hésitez pas à partager cette information sur facebook ou twitter en cliquant sur les liens ci-dessous!

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Deuxième jour pour le salon winefair.com, aujourd’hui comme hier il va y avoir des conférences sur le domaine du vin, voici le programme :

11h00 : Conférence vin et santé à travers :
Les expressions populaires de nos anciens.
Les études statistiques épistémologiques
Intervenant : Bernard Hudelot du Château de Villars Fontaine domaine de Montmain

14h00 : Conférence vin et santé à travers :
Les connaissances scientifiques actuelles sur les pathologies lourdes.
Vins d’aujourd’hui vins d’hier

La conférence de lundi sur l'oenotourisme

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Voilà le salon est lancé et le concours pour gagner les deux bouteilles de Petrus a eu lieu et nous avons deux gagnants car la personne tirée au sort avait été parrainée…

Les deux gagnants ou plutôt gagnantes dans ce cas qui gagnent donc chacune une bouteille de Petrus 2002 sont : Stéphanie Salesson et Pauline Tessarotto, bravo à elles!

Et puis comme on commence à bien aimer ce mode de fonctionnement, restez bien à l’écoute car il va y avoir des annonces lors de cette semaine et puis visitez le salon aussi il y a des exposants qui valent le coup!

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Mais qui est ce Roger le vigneron que l’on a vu passer furtivement à travers les news diffusées sur WineFair.com notamment sur la page facebook?

Et bien Roger le vigneron était parti pour être la saga de Winefair.com durant les mois qui ont précédé l’ouverture du salon mais hélas nous n’avons pas pris le temps de vous annoncer solennellement sa venu et ce qu’il venait faire dans notre salon… Donc le voilà qui débarque pour de bon cette fois en un seul court métrage qui réunit finalement tous les petits clips que nous devions diffusés sur Winefair.TV

Donc pour ce court métrage nous nous sommes fait plaisir en essayant de créer un petit scénario original qui met en scène notre ami à travers une petit aventure cocasse qui va le promener au travers de son caveau et l’amener jusque dans une parcelle de vignes…

Alors vous vous demandez bien pourquoi on parle de Cristal Roederer dans le titre de cet article et bien vous allez vite comprendre à la lecture des lignes suivantes :

Roger est généreux et souhaite vous offrir une bouteille de champagne Cristal Roederer mais pour la gagner il demande que l’on devine le lieu du tournage de la saison 1 de Roger de le vigneron. Autant chercher une aiguille dans une botte de foin!

Alors comme la question de Roger est un peu compliqué ou pas si évidente que cela nous vous donnons un indice : il n’y a qu’un seul exposant de cette région sur le salon winefair.com (aller sur le salon et regardez la liste des exposants), au moins vous savez où chercher maintenant!

Donc nous rappelons le principe du jeu :
-Il faut laisser sa réponse en commentaire de cet article (les réponses sur facebook ne seront pas prises en compte)
-Vous avez jusqu’à mardi minuit pour laisser votre réponse
-Une seule réponse par personne
-Le gagnant sera celui qui sera le plus proche du lieu de tournage : par exemple : Ile-de-france/paris/tour eiffel, celui qui trouve le nom du caveau sera bien entendu le plus proche!
-Le lot une bouteille de Cristal 2002!

Alors à vous de jouer et bonne chance!

Les commentaires sont modérés jusqu’à mercredi cela permet de ne pas donner de piste aux autres participants

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Nous vous indiquions il y’a quelques jours que nous avions souhaité travailler en collaboration avec la société Assemblive afin de proposer aux visiteurs du 1er salon virtuel du vin une interactivité sans précédent à travers un espace lounge complémentaire au salon virtuel où tous les visiteurs pourront se rencontrer sous forme d’avatars et ainsi converser, visualiser des document et se retrouver dans un espace entièrement dédié au vin et à la convivialité entre le 21 et 27 juin.

Nous avons donc pour l’occasion interviewé Stéphane Delorme un des fondateur de cette société innovante.

- Pouvez vous nous décrire en une phrase ce que fait votre entreprise?
Nous développons une plateforme Web de valorisation de contenu 3D vous permettant de créer facilement des expériences 3D interactives et multi-utilisateurs, intégrables à votre site Web

- Comment voyez vous l’avenir de la 3D sur internet, à l’époque on a beaucoup parlé de Second Life, cela a même été un véritable buzz qu’en est-il aujourd’hui ?
Les applications 3D, historiquement lourdes et fermées, sont en train de converger vers le Web et ce mouvement va je pense s’accélérer. Dans les années à venir la 3D va devenir un contenu standard, accessible directement via les navigateurs Web sans aucun plug-in et complètement intégré avec les sites et applications Web.
Les cas d’usage émergents les plus prometteurs tournent autour:

• de la formation et de l’éducation, avec les « serious games »/jeux sérieux, des applications avec des objectifs pédagogiques réutilisant les recettes du jeu vidéo
• dans la même veine, du marketing et de la communication avec des histoires enfin interactives, proposées aux communautés en ligne: la vidéo promotionnelle dont vous êtes le(s) héro(s)
• enfin des jeux vidéos sociaux qui seront demain en 3D: FarmVille en 3D ou World of Warcraft jouable avec ses amis sur Facebook

Même si les concepts sont plus anciens, Second Life est d’une certaine manière un précurseur, qui a vulgarisé le potentiel de la 3D en dehors des jeux vidéos et des applications de Conception Assisté par Ordinateur (CAO). « Plus interactif » et « plus participatif », au moment du buzz en 2007, les grandes marques se sont ruées dans Second Life pour y tester une nouvelle forme de communication et pour leur besoin interne d’animation d’équipes et de réseaux distants. Mais complètement coupé du Web et des réseaux sociaux qui explosaient, dur à configurer, dur à utiliser, trop générique, l’audience de Second Life n’a finalement pas explosée et les marques se sont quasiment toutes retirées depuis.

Espace Lounge

- Quels sont les avantages des univers en 3D ?
Rappelons juste que les univers 3D ne sont pas un nouveau paradigme pour le Web et ne sont pas adaptés à tous les usages!
Au delà des applications Jeux et CAO, les univers 3D sont des super facilitateurs d’interactions en temps réel. Ils permettent principalement de créer des expériences sur internet plus funs, plus riches parce qu’on en fait directement partie et au final plus engageantes. On peut voir cela comme une généralisation du concept de jeu sérieux pour la formation: il s’agit d’utiliser les bénéfices de la 3D et de l’immersion bien connus des éditeurs de jeux vidéos qui rivettent littéralement les joueurs à leurs écrans… pour intéresser et focaliser notre attention dans un but précis par exemple de promotion, de sensibilisation, de sondage, d’entraînement…

- Votre solution propose des avatars pour personnifier les visiteurs, quels sont les avantages de ces derniers?
Ces avatars sont simplement la version 3D de nos avatars Facebook et ils auront, dans le futur, tendance à converger…
Ils renforcent fortement l’aspect immersif d’un univers 3D, et permettent ainsi de se voir participer à l’expérience pour un engagement maximum des participants, de façon similaire au film éponyme bien connu! Ils simplifient les interactions multiples au sein de l’ensemble des connectés en spatialisant l’expérience: on « voit qui fait quoi »
Enfin leur côté ludique a tendance à faciliter les rencontres: un moyen d’engager la discussion pratique et moins intrusif que la Webcam (même s’il est bien sûr possible d’utiliser aussi sa webcam avec notre technologie !)

- On va retrouver votre technologie sur Winefair.com, pouvez vous nous présenter ce fameux espace lounge que les visiteurs vont pouvoir retrouver en parallèle du salon ? Quelles seront les possibilités offertes ?
C’est l’endroit idéal pour les rencontres informelles entre participants et les événements pendant le salon!
Toutes les personnes participant au salon pourront se rendre dans cet espace lounge, rejoindre les différents groupes de visiteurs et engager la conversation avec eux par l’intermédiaire de leur avatar, via la voix, le chat texte ou en utilisant leur webcam.

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Les Coteaux du Tricastin vont enfin changer de nom après 2 ans d’attente et espèrent que cela marquera le commencement d’une période plus favorable pour cette appellation du département de la Drôme.
En effet, les Coteaux du Tricastin ont souffert de la présence de la centrale nucléaire et de l’amalgame qui s’en est suivi dans l’esprit des consommateurs ainsi que de la faible superficie de son vignoble.

Dans le secteur de la grande distribution, les volumes produits sont insuffisant pour pouvoir lutter contre les appellations de gros volumes et lorsque les prix de celles-ci baissent, les plus petites comme le Tricastin ou le Languedoc connaissent des difficultés si elles n’ont pas une image représentative. Les 6 appellations d’origine contrôlées du Tricastin de vins blancs, rouges et rosés ne représente que 50.000 à 60.000 hl chaque année loin des vins de Bordeaux avec 5 millions d’hectolitres ou des Côtes-du-Rhône avec 3 millions.
Avec une AOC obtenue seulement en 1973, les Coteaux du Tricastin n’ont pas réussi à obtenir une renommée suffisante indique Françoise Brugière qui dirige l’unité prospective de l’observatoire France Agrimer. Cette appellation déjà fragilisée a été très touchée par la méfiance engendrée par la proximité de la centrale nucléaire et à provoqué le départ de clients pourtant stables comme les Néerlandais attentifs à l’écologie et amateurs du département de la Drôme.

Le changement de nom de l’appellation d’origine contrôlée qui devrait avoir lieu au plus tard pour le millésime 2011 permettra d’oublier les mauvaises années et de prendre une nouvelle direction plus sélective pour le futur. Avec en toile de fond la réforme des appellations en Europe, les viticulteurs souhaitent élaborer un nouveau cahier des charges avec des cépages sélectionnés, une diminution du rendement, l’interdiction de procéder à désherbage complet des vignes et un encouragement à l’extension de la culture biologique.

La nouvelle appellation « Grignan-Les Adhémar » doit donc être valorisée auprès de la clientèle (grands magasins, restaurateurs et caviste), ce qui n’est pas aisé avec un budget annuel en dessous de 300 000 €. Le développement de l’oenotourisme et le rayonnement de pays de Grignan devraient faciliter cette reconnaissance.

Toutefois avec la crise économique, les marchés étrangers sont à la recherche de nouvelles appellations afin d’étendre leur gamme et d’offrir un autre choix que les crus bordelais aux prix trop élevés. « Grignan-Les Adhémar » pourrait bien profiter cette nouvelle donne en sachant tirer parti de son histoire et de son patrimoine.

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Avec le projet Winefair nous sommes à l’écoute des projets sympathiques mais aussi intelligents qui mixent internet et le monde de la production de bons produits issus des terroirs de France et d’ailleurs. Regioneo est un portail internet qui met en avant plus de 1500 producteurs et comme nous connaissons bien l’équipe derrière nous avons voulu en savoir plus sur le concept et l’offre. Jean-Tristan répond donc à nos questions.

Peux-tu présenter en une phrase le principe de Regioneo ?

Regioneo est le portail français qui révèle la richesse et la diversité des savoir-faire locaux, région par région, et en permettant la vente directe aux consommateurs.

Est ce que l’on peut vendre aussi ses produits sur Regioneo ? Si oui comment est ce que cela se passe ?

Il faut d’abord bénéficier d’un statut particulier : si vous n’avez pas de société, il faut à minima être auto-entrepreneur. Ensuite tout le monde peut vendre ses produits, du moment qu’ils sont français et qu’ils répondent à notre charte de qualité. Puis il suffit de donner la composition du produit, de prendre des photos alléchantes de raconter votre histoire… et surtout de fixer vous-même le prix !

Aujourd’hui vous avez presque 1500 producteurs de présents dans le site, il reste encore beaucoup de producteurs en France, comment faites-vous pour les approcher et combien pensez vous présenter de producteurs sur le site ?

Différentes actions commerciales sont mises en place : nous démarchons les producteurs pour leur proposer nos services, et pour tisser des liens privilégiées, nous les rencontrons sur des salons ou directement sur leur exploitation à travers des tournées organisés par nos commerciaux.

Combien cela coute d’être présent sur Regioneo? Y a t-il des offres packagées ?

La première offre est gratuite, car notre mission est de faire ressortir sur internet le meilleur des régions françaises.
Ensuite, si le producteur souhaite faire apparaitre plusieurs produits avec des redirections vers son site internet, nous avons une offre « visibilité ». Mais notre cœur de métier est bien sûr de permettre aux producteurs de vendre en ligne, à travers la boutique Regioneo, 1 produits en vente coutera X€ au producteurs, et ensuite c’est au prorata du nombre de produits proposés.

Comment est ce que tu présentes votre offre qui est exclusive pour internet à des personnes qui ne sont pas forcément connectées comme les producteurs ? Quels avantages mets tu en avant ?

Regioneo offre tout d’abord de la visibilité aux produits de nos terroirs, et en fonction des souhaits du producteur il peut permettre sa vente via un site internet. Ici nous mettons en avant le côté alternatif du circuit court de distribution. Autre chose : l’adresse et le numéro de téléphone des exploitations sont aussi indiqués sur l’ensemble des boutiques, afin de permettre la vente directe à l’exploitation.

J’ai vu que vous aviez des vignerons aussi quelle est votre stratégie sur cet univers qui nous intéresse tout particulièrement ?

Le vin est un secteur très porteur sur internet, nous avons décidé de jouer la carte de l’originalité en présentant par exemple des apéritifs au kiwi, ou de la mousse de rhubarbe.
Nous avons également une sélection de vin plus classique, de part la demande des consommateurs.

Tu as pu regarder le site de Winefair que penses-tu de ce type de salon virtuel à 100% sur Internet ?

Il est clair qu’internet offre de fortes possibilités à l’international à moindre coût pour l’ensemble des producteurs & donc les producteurs de vin. C’est une idée intéressante que nous sommes impatients de découvrir en « vrai » ! Plus que 10 jours J

Pour retrouver Regioneo et ses producteurs c’est sur cette page ou encore sur leur blog.

interview producteurs, régioneo

On commence avec le salon en lui même puisque c’est le lieu principal où tout va se jouer, enfin presque… L’application WineFair sera mise en ligne le 21 juin prochain et elle permettra aux visiteurs et aux exposants de communiquer dans un environnement en 3 dimensions. Pour faire simple cette application, donc ce salon ne va pas vous proposer d’avatar ou bien de personnages virtuels, uniquement les lieux ont été modélisés et dans un soucis de lisibilité les visiteurs ne se verront donc pas déambuler dans le salon. Ils resteront motivés par le fait de rencontrer des professionnels du vin qui exposeront sur le salon.

Winefair.com est donc un salon 3D dédié aux professionnels du vin.

Afin de vous démontrer que WineFair.com est une innovation sans précédent dans le monde du vin nous avons décidé de travailler en collaboration avec la société Assemblive pour la réalisation de notre espace lounge dans lequel, les visiteurs, exposants, blogueurs et journalistes pourront se donner rendez-vous sous forme d’avatars afin d’échanger de façon ludique et conviviale durant toute la durée du salon.

Nous avons donc ce jour deux acteurs majeurs de la réalisation de l’univers 3D qui travaillent en collaboration pour imposer Winefair.com comme le rendez-vous qui marquera l’univers du vin en cette année 2010 : Visimmo 3D pour la réalisation complète du salon autant au niveau graphisme que fonctionnelle et Assemblive pour notre partie lounge pour échange en 3D temps réel sur la partie lounge sous forme d’avatars.

Comme le salon WineFair 2010 se déroule presque en parallèle de la rencontre des blogueurs vin américains (à Walla Walla) on espère bien les voir débarquer pour tester l’application (on compte donc sur les français(es) présents à l’évènement (ça sent le message subliminal ça !!)

J’espère vous allez apprécier le lounge créé spécialement par Assemblive autant que j’ai pu l’apprécier lors de mon test de l’application…

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La vente des vins de Bordeaux primeurs a débuté en mai sous les meilleurs hospices puisque le millésime 2009 sera exceptionnel selon les professionnels et pourrait égaler voir surpasser le 2005 qui avait bénéficié de conditions climatiques également idéales.
Robert Parker, dégustateur à la notoriété internationale, a été vivement séduit puisqu’il a attribué des notes de 97 et 98-100 (note maximale) aux châteaux Bordelais notamment pour Latour, Lafite-Rothschild, Margaux (grands crus classés) ainsi qu’au château cos d’Estournel.
Mais la reconnaissance de ses qualités remarquables peut aussi amener à une flambée des prix. Sur les 60 crus déjà mis en vente, 10 dépassent les prix de 20 à 30 % par rapport à 2005 (alors que ce millésime avait connu une forte augmentation de 200 à 300 % pour les plus prestigieux comparativement à 2004).
Les prix des plus grands châteaux risquent donc de s’envoler avec des bouteilles qui pourraient être vendues jusqu’à 300 à 400 € l’unité et donc en déconnexion avec le marché actuel.

Les Etats-Unis et la Chine très attentifs aux notes attribuées par Robert Parker et aux millésimes prestigieux attendent avec fébrilité la sorties des grands crus classés.
Le marché des primeurs Bordelais devrait donc intéressé fortement le marché chinois et donc attirer une nouvelle clientèle avec le risque d’une inflation des prix.
Les plus grands crus seront écoulés facilement, mais pour les autres, 500 à 600, qui proposent également leurs vins en primeurs, la question reste entière. En effet, les amateurs qui achètent avant le vieillissement devront attendre au moins 2 ans avant de disposer de leurs bouteilles. Le but de ce système de vente étant de permettre au client d’acheter à des tarifs plus bas que lors de la mise en vente finale et au producteur d’obtenir des disponibilités financières à court terme.

Bien que le millésime 2009 soit exceptionnel, il serait souhaitable que les prix n’atteignent pas des records, au regard de la crise économique actuelle, ce que l’on saura quand les plus grands châteaux seront mis sur le marché, soit d’ici fin juin.

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Olif est un blogueur qui officie sur leblogdolif.com depuis maintenant quelques années, en toute indépendance cet amateur éclairé partage ses dégustations et ses impressions sur des vins. La lecture de son blog nous a donné envie d’en savoir un peu plus sur cet homme du Jura!

Sur votre blog, (leblogdolif.com) votre phrase d’introduction est « Le parcours gustatif d’un terroiriste hédoniste Jurassique’ est ce que c’est un message de mise en garde pour le lecteur, un positionnement éditorial que vous voulez marquer ou encore tout autre chose?

Ce clin d’œil en forme de sous-titre ne constitue que la justification de ce blog à mes yeux. Il relate mon propre cheminement vis à vis du vin, ma vie d’amateur qui cherche à ne rien imposer au lecteur. A chacun d’effectuer son propre parcours, sans se laisser (trop) influencer par qui que ce soit, même si, au début, tout amateur a besoin de repères. Il faut goûter le vin, fréquenter les vignerons, tenter d’appréhender les terroirs, mais surtout se faire plaisir et se forger sa propre expérience, en profitant de celle des autres. C’est ça, le terroirisme hédoniste! Jurassique, c’est facultatif, ça dépend des origines géographiques.

Dans la vraie vie quel est votre métier?

Je suis gynécologue à Pontarlier, la capitale du Haut-Doubs et de l’absinthe. Le vin, l’absinthe et les femmes, what else?

Vous tenez votre blog depuis le 31 mai 2005, soit presque au début du phénomène Blog, alors pourquoi avoir quitté les forums pour ouvrir ce blog?

Houlà! Sujet épineux! Disons que les forums ne correspondaient plus vraiment à mon mode d’expression et à mes envies. Cette communauté, soit-disant ouverte à tous, a eu vite fait de se transformer en cercle d’initiés, nécessitant des règles assez strictes de fonctionnement pour ne pas sombrer dans les débordements. On s’y querelle facilement et on tourne vite un peu en rond. La blogosphère n’est pas confrontée à ce genre de problème. C’est également un espace communautaire, mais cloisonné et personnalisé, qui incite peut-être moins à l’interactivité, mais, depuis l’avénement de Facebook et des réseaux sociaux, ça explose, et la complémentarité joue à plein. Chacun dans sa chambre, avec une fenêtre ouverte sur le monde. Ça me convient plutôt bien, comme mode de fonctionnement, finalement.

Vous avez une recette pour tenir dans la durée? Est ce que parfois vous avez envie de tout arrêter?

La recette, je n’en ai pas. Ce qui me motive, c’est l’envie, en fait. Et le plaisir. J’ai des fois des gros coups de mou, sans vélléité d’écriture, et puis, un déclic, une belle rencontre, une belle bouteille, et c’est reparti. Les retours positifs, de la part des amateurs ou des vignerons, sont également un moteur stimulant. Mais, au final, ce n’est pour moi qu’une passion et du plaisir. Donc, tant que j’en prends, j’essaie d’en donner…

Un blog c’est un vrai investissement personnel, vous y passez beaucoup de temps par semaine?

Un blog, quel que soit le sujet dont il traite, c’est avant tout l’envie d’écrire. Et de s’exposer en publiant ses écrits, à destination du monde entier, susceptible de les lire. Des fois, ça ne dépasse pas les limites de son quartier. Tout dépend de quel sujet on traite. Mon lectorat est plutôt international et ciblé « amateur de vins exigeant », sauf quand la presse locale s’intéresse à ce que je fais, auquel cas on me reconnait dans ma rue. Mon rythme de croisière, c’est 2 billets par semaine. Des fois plus, des fois moins. Certains sont longs à écrire, d’autres courts. En moyenne, je passe deux bonnes heures sur le Net tous les soirs. En rentrant du travail, lorsque je ne suis pas occupé à déguster! Comme ça, au moins, je ne suis pas devant la télé!

Comme beaucoup vous avez une page Facebook, comment utilisez vous ces réseaux sociaux généralistes? On ne parle pas souvent de réseaux sociaux spécialisés dans le vin, pensez vous qu’il y ait un intérêt pour ces types de support?

Facebook, c’est un relais intéressant. Twitter probablement aussi, mais j’avoue que j’ai plus de mal à me faire au canari. Même si j’aime la concision, 140 caractères, c’est un peu juste pour moi. L’intérêt de ces supports, c’est principalement la mise en réseau vers un public ciblé. Le revers, c’est que lorsqu’ils seront totalement envahis par de la pub ou des sollicitations commerciales, ce qui est en train d’arriver doucement, notamment sur FB, ils deviendront rapidement invivables. Des réseaux spécialisés dans le vin, ça risque de tourner vite en boucle, non?

Vous rencontrez beaucoup de professionnels du vin, que pensent-ils des blogs comme le votre et d’internet en général?

Généralement, les retours sont bons, de la part des vignerons, voire des cavistes ou des sommeliers, même si la réserve est souvent de mise, de prime abord. « Ah! oui, vous êtes amateur? C’est intéressant! Et à part ça, vous faites quoi dans la vie? » A mon sens, c’est bien que l’amateur s’exprime, de façon spontanée, mais c’est encore mieux lorsqu’il le fait de façon « pro », c’est à dire en ne balançant pas n’importe quoi sans être sûr de ce qu’il avance et être capable d’argumenter le cas échéant. Les professionnels du vin pardonneront volontiers la naïveté et la candeur de l’amateur, mais ils n’excuseront pas les jugements à l’emporte-pièce, par ignorance et manque de connaissance. La modestie et l’humilité sont la clé de tout, dans beaucoup de domaines.
Après, si dans cette notion de professionnels du vin, vous incluez les pseudo-gourous de la presse et de la critique vinique française, je veux bien prendre un joker. Il est plutôt rare que je déguste avec ces gens-là, en fait. Nous n’appartenons plus au même monde du vin.

Dans 10 ans comment imaginez vous la sphère vin sur Internet? Est ce que tous les vignerons et propriétaires auront un site, un blog ou bien une page facebook?

Dans 10 ans? Vous êtes sûr que Facebook existera encore? Heureusement, le vin se fait d’abord à la vigne et pas sur le Web. Pour tous les vignerons réfractaires à Internet, qui ne s’y sont pas déjà mis, c’est évidemment trop tard. S’ils travaillent vraiment bien, par contre, ils peuvent compter (entre autres) sur les blogueurs amateurs pour les suppléer dans ce domaine.

Vous avez l’air d’aimer la cancoillotte, si vous deviez choisir un vin qui ne soit pas un vin du jura vous choisiriez quoi?

Pour se marier avec la cancoillotte? Un vin qui ne soit pas du Jura? Alors, ce sera un Fendant du Valais, cuvée Président Troillet 2009 de Marie-Thérèse Chappaz. Minéral, tonique et épicé, pour s’allier à l’onctuosité du fromage. Goûté et apprécié justement le week-end dernier, in situ, en Valais, au cours d’un parcours santé dans les coteaux de Fully. A défaut, une Tâche 2009 de la DRC, quand elle sera commercialisée. Mais alors pas à chaque tartine!

Dans quelques semaines aura lieu le premier salon virtuel des vins sur Internet winefair.com, est ce que vous allez y aller?

Non, ce n’est pas inscrit à mon programme (désolé, je découvre seulement!) et c’est trop tard pour le (wine)faire. Moi, vous savez, je ne suis qu’un œno-communicant amateur. Mon business à moi, c’est plutôt les femmes …

Merci Olivier pour vos réponses et le temps que vous nous avez consacré! J’espère bien vous voir sur winefair.com pendant le salon car il est encore temps de s’inscrire (les inscriptions seront closes à la fin du salon). Et on me dit qu’il y aura plein de femmes

Pour retrouver Olif c’est sur son blog leblogdolif.com, ou encore sa page facebook ici.

interview olif

L’année dernière, les producteurs marocains ont exporté 48 000 hl de vin alors qu’ils en ont produit 265 000 hl et pour la campagne actuelle qui s’achève fin juin, seulement 40 000 hl ont été vendus à l’étranger. Ceci, étant dû, principalement à la concurrence des vins européens et au vieillissement des vignes, bien que les vins marocains soient actuellement d’une plus grande qualité grâce notamment aux AOC et aux AOG.

Les producteurs locaux ont de plus en plus de difficultés sur le marché mondial. Les statistiques de l’Etablissement autonome de contrôle et de coordination des exportations (EACCE) arrêtées au 5 mai, indiquent que les exportations de vins portaient sur 36300 hectolitres (3 633 tonnes). Les producteurs devraient donc connaître une 2ème saison de recul puisque pour la campagne précédente de 2008-2009, les exportations avaient déjà régressé de 20 % avec 48 000 hl représentant 20 % de la production nationale.
La France représente à elle seule 84% des exportations, la Côte-d’Ivoire 8%, la Belgique 3%, le reste étant réparti entre plus pays. Les vins marocains sont confrontés sur ces marchés à la concurrence notamment des pays européens bénéficient de subventions nationales ou européennes, ce qui diminue la compétitivité des vins marocains et par conséquent diminue les exportations. Cependant, la commission européenne devrait modifier la politique agricole commune d’ici fin 2010, ce qui pourrait aider à mettre les producteurs marocains et européens sur un plan d’égalité.
Selon le service du contrôle des vins à l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires, il y a une autre raison à cette baisse des exportations, la baisse de la production qui a chuté de 326 000 à 265 000 hl (19 %) entre les campagnes 2004-2005 et 2008-2009.
Cette diminution de production est due d’une part aux conditions climatiques qui en raison de trop fortes chaleurs aux mois de juin et juillet peuvent réduire les vendanges de moitié, bien qu’une météo chaude et un temps sec soient souvent à l’origine d’un millésime d’exception puisque permettant une concentration des arômes du raisin. D’autre part, à la diminution de la surface du vignoble en raison de son vieillissement et de l’arrachage des ceps.

Les 2/3 de la production des vins marocains étaient exportés avant 1997. Selon Omar Aouad des Celliers de Meknès qui réalise entre 7 et 8 % des ventes à l’export, la Société souhaite augmenter ce chiffre et a déjà commencé notamment en Espagne. Actuellement, les vins des Celliers se retrouvent sur le marché européen y compris en France, mais devraient être exportés également en Chine grâce à associé chinois qui ferai la mise en bouteilles du vin sur place.

Pour Castel, important producteur, l’exportation représente 50 % du volume, les vins sont exportes vers l’Europe en vrac, puis mis en bouteilles en France sous les marques du groupe Castel.
D’autres producteurs écoulent toute leur production sur le marché local comme les vins Lumière, Eclipse et Sahari, marché qui reste porteur puisque chaque année 40 millions de bouteilles (300 000 hl) y est vendu.
La production devrait augmenter cette année de 7,5% par rapport à l’année dernière principalement en vins rouges, suivi des vins rosés et gris, puis les vins blancs.
Depuis 1977, quatorze appellations d’origine garanties ont été prévues et cinq ont été attribuées : AOG Guerrouane, Béni M’Tir, Zenata, Zaër et Gharb ainsi qu’une AOC (appellation d’origine contrôlée) en 2001 pour les Côteaux de l’Atlas. L’AOC Crémant de l’Atlas de la Perle du Sud ayant été ajoutée en 2010. Ces différents labels devraient permettre un accroissement des ventes aussi bien à l’export que sur le marché intérieur et un prix de vente plus élevé.

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Un tout nouveau trimestriel « Vigneron » vient de sortir dans vos kiosques. Ce magazine créé par Jean Nouailhac propose des reportages sur les plus grands vins. Ce trimestriel est édité entièrement sur papier glacé et est composé de 140 pages enrichies de magnifiques illustrations. Son lancement a été décidé par son éditeur qui souhaitait concevoir un magazine sur les vins, sept ans après la parution de sa revue gastronomique « 3 étoiles ».

Cette revue est destinée aux amateurs de vins éclairés et souhaite parler de la vie des hommes de la vigne. Elle est composée de diverses rubriques ainsi que des reportages sur des vignerons d’exception, des domaines prestigieux ainsi que des avis sur les vins mentionnés.

Ce premier numéro aux prix de 9 € comporte des rubriques à Bérénice Lurton du château Climens de Barsac, aux portos Taylor ainsi qu’à Aubert de Villaine propriétaire du Domaine de la Romanée Contin, l’un des vignobles les plus connus au monde.

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Avec les beaux jours, la Compagnie Air France va présenter sa nouvelle carte des vins aux passagers. Celle-ci, qui est modifiée tous les deux mois, est faite par Olivier Poussier, conseiller Air france et qui a obtenu le titre de meilleur sommelier au monde en 2000.

L’élaboration de cette carte doit tenir compte de plusieurs critères, de la qualité des vins proposés, bien entendu, mais également des conditions spécifiques liées à l’avion.
Les vins sont donc choisis pour leur aptitude à s’accommoder au conditions de transport en avion. Les vins jeunes et charpentés étant préférés puisque les millésimes plus anciens ont besoin d’une décantation peu conciliable avec les exigences rencontrées en vol. Les voyageurs en première classe, bénéficient également depuis juin 2009, de verres oenologiques créés spécialement pour le Compagne et permettant une meilleure oxygénation du vin et donc ainsi une meilleure diffusion des arômes.

La compagnie Air France est la seule à offrir gratuitement y compris en classe voyageur pour tous ses vols long-courriers (exception faite des lignes Caraïbes/Océan Indien) du Champagne. Ce qui représente plus d’un million de bouteilles par an.

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Voici une autre jeune femme qui elle aussi manie le blog comme une vraie professionnelle. Miss Vicky Wine apporte une note de fraicheur dans cette univers du vin. En parallèle de sa présence en ligne elle organise des dégustations décomplexées de vin. Tout ceci nous a donné envie de mieux connaitre Miss Vicky Wine…

Peux tu te présenter en quelques mots (qui es tu, d’où viens tu, que fais tu?)

Ici Vicky Wine, Miss Vicky Wine.
Parisienne avec un bout de coeur dans le beaujolais, je suis un sang mêlé de vin : un bon gamay de Fleurie. Depuis quelques mois j’ai décidé d’affirmer cette origine et organise des évènements qui célèbrent le plaisir du vin : les Vicky Wine Tastings.

La semaine prochaine, je pars à San Francisco puis Walla Walla et New York pour lancer le premier vin de la gamme Miss Vicky Wine: un Fleurie. Affaire à suivre lors de la Wine Fair 2010 !

Tu as un blog qui s’appelle comme toi (ou l’inverse je ne sais plus), de quoi parles tu sur ce blog? Pourquoi écris tu en anglais d’ailleurs!

Mon blog parle du vin et des plaisirs qui l’accompagnent. J’y raconte mes dégustations et quelques aventures. Tout est parti d’un rêve californien, du jour ou je pensais que le bonheur ne se trouvait que sur la côte ouest, avec un prince et un vignoble ensoleillé. Ecrire en anglais, ça m’aide à m’évader. Pourtant aujourd’hui je me sens parisienne jusqu’au bout des orteils et même si je traverse souvent la frontière pour goûter les jus voisins, j’aime rentrer. Enfin… ne me demandez donc plus pourquoi j’ai choisi l’anglais ou pourquoi la première bouteille de Miss Vicky Wine sera ouverte à San Francisco … Quand le rêve devient réalité, pourquoi s’en priver ?

Ecrire en anglais, ça me permet aussi d’être lue par les amoureux du vin du monde entier. Même si les français ont beaucoup râlé au début, ça ne choque plus aujourd’hui. L’anglais est une langue ouverte, celle du voyage et de la rencontre. Ca m’a permis de m’exporter sans difficulté, de partager et traverser les frontières étrangères avec mes Vicky Wine Tasting dans la valise.

Une fois par mois tu réunis des personnes dans un cadre conviviale pour faire découvrir des vignerons et leurs vins, peux tu nous expliquer d’où te vient cette idée?

Oui, ce sont les Vicky Wine Tastings ! Je pensais ouvrir un bar à vin… et puis j’avais envie de voyager et de faire découvrir les vins qui me font rêver sur le chemin. C’est aussi une bonne manière de faire changer l’image du vin, souvent trop sérieuse et élitiste. Finalement le concept du Vicky Wine Tasting c’est celui d’un bar ambulant, détendu avec un esprit gourmand et décomplexé. Chaque fois c’est un thème différent (les vins de Bourgogne, les vins anglais..) dans une de mes villes préférés : Paris, Lyon, Londres, Madrid … et d’autres à suivre !

La sélection est faites de mes découvertes et de mes rencontres avec les vignerons qui sont toujours invités. Ca permet une rencontre directe avec le consommateur dans un cadre ouvert à l’échange, avec beaucoup de spontanéité.

D’ailleurs tu as organisé combien d’éditions?

Une petite dizaine à Paris, 2 à Lyon, 2 à Londres, une à Madrid… et plein de projets à venir. On a pas fini de Vicky Winer !

Donc si je résume tu écris sur un blog, tu organises des dégustations et tu vas lancer une marque de vin c’est bien cela?

Dur de mieux résumer, perfect !

Peux tu nous en dire plus sur ce vin, comment l’as tu défini sur le papier? As tu pu le gouter déjà?

C’est le premier vin de Miss Vicky Wine qui met à l’honneur le beaujolais de ma famille : le château des Moriers. Alors… Pour l’avoir goûté … Oui bien sûr, ça fait déjà une vingtaine d’année qu’il coule dans mes veines ! C’est un Cru renommé du beaujolais: le Fleurie, Charmant, charmeur, c’est son côté féminin qui vous convaincra.

Séduisant par sa fraîcheur florale et gorgé de fruit, il est délicat, fragile aussi. C’est le millésime 2007 qui honnorera ma première cuvée. Fun et sexy, ce Fleurie est un vin élégant mais aussi décomplexé, qui se boit entre amis ou à la chandelle. Classe et effronté, il séduira les palais sensibles à la douceur d’une peau bronzée et au plaisir des jupes d’été. Je le bois aussi en hiver, sur la soupe ou sous la couette. Pourquoi se priver ?

Si tu étais sur une ile déserte tu emporterais une caisse de …? Pourquoi ce vin et pas un autre?

Miss Vicky Wine 2007…Quelle question Surtout que sur une île déserte il fait chaud, que le Fleurie est un vin léger et que son image détendue et sexy colle parfaitement à celle de l’île déserte. Séduction des hindigènes assurée ! (si jamais il en reste un derrière un palmier )

Miss Vicky Wine est un pseudo, quelle est l’histoire de ce pseudo et pourquoi retrouve t on toujours le fameux canard partout où tu passes?

Ca vient d’Anne-Victoire, mon prénom, qui aurait fait un peu long pour un nom de blog, non ? et de « Wine », ou « Vin » en anglais. Ca paraissait logique : je suis Vicky, je parle du vin, je parle anglais. Même si on me découvre facilement dans ce personnage, il évoque surtout jeunesse et fraîcheur : le vin avec plaisir pour tous.
Le canard c’est le second degrés, ce qui manque souvent dans le vin ! Il fait sourire, rappelle le jeu, le plaisir, la naïveté avec une touche de malice. Puis, c’est bavard et plutôt joyeux un canard. C’est un symbole qui me plaît.

Imagines que tu rencontres un vigneron comment lui expliquerais tu l’importance d’avoir une présence en ligne (internet donc)?

Ceux qui ne boivent plus de vin et ceux qui sont le plus branchés sur les réseaux sociaux, ce sont les mêmes. Etre sur Internet, c’est le meilleur moyen de parler à une communauté de connectés : intéressée, prête à échanger mais perdue dans le monde du vin qui n’a plus les même codes de communication. Si ce n’est pas eux qui ouvriront vos grimoires, c’est à vous de venir vous exhiber sur leur source de savoir.

De ce que tu en as vu, que penses tu du concept winefair.com?

Voilà encore une bonne initiative pour permettre aux vignerons et aux buveurs connectés de se rencontrer ! J’ai hâte de circuler dans votre monde virtuel ! Tout le monde n’a pas le temps et les moyens de se rendre sur un salon. Ce sont les hommes d’affaire affairés, les curieux à la recherche du vin rare ou les surfers invétérés qui vont pouvoir être au même endroit et échanger avec les vignerons de la terre entière. Une bonne raison d’y participer ! Et puis un vin c’est une saveur et un plaisir en bouche mais aussi une histoire. Même si le verre nous échappera des mains, c’est une bonne manière d’en trouver un !

Merci Anne-Victoire pour ces informations et bonne chance pour le lancement de ton vin! Pour suivre son blog c’est ici, son twitter @VickyWine et son facebook. Notez que l’on pourra retrouver Miss Vicky sur Winefair!

Photo Facebook de miss vicky wine

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L’APEI (association de parents d’enfants inadaptés) a désormais la charge du Vignoble de Valenciennes qui était auparavant administré par l’association AGEVAL et ce depuis de longues années.

L’arrachage de nombreux ceps de vignes a ému plusieurs parrains de l’association qui en compte deux cent cinquante

Mohamed Agoudjil, conseiller municipal et membre de l’association Vignoble, Terroir, Nature s’il est satisfait du travail mené par l’APEI concernant l’intégration de travailleurs handicapés est préoccupé par l’arrachage de la moitié des pieds de vignes de la parcelle.

Le directeur de l’ESAT, Fabien Hernout, ateliers Watteau a expliqué que la vigne étant malade, ils ont été contraints de procéder à ces arrachages pour pouvoir préserver les ceps qui n’étaient pas encore atteints avec les conseils avisés de professionnels de la vigne comme Alain Girotti, viviculteur.

Mohamed Agoudjil est surpris de l’arrachage d’un rang sur deux de la vigne qui a détruit l’enherbement qui permet de filtrer 80 % des pesticides. Fabien Hernout expliquant que ceci été fait dans le but de permettre un accès aux engins mécanique sur la parcelle puisque tout le travail de la vigne n’est pas fait à la main.

Le directeur des ateliers Watteau est étonné de la réaction des membres de l’association puisqu’il a rencontré récemment son Président et que celui-ci ne lui a fait aucune observation concernant cet arrachage.

divers vigne, Watteau

Le Groupe Laurent-Perrier a informé ce 26 mai de la démission de Stéphane Tsassis, Président du directoire du célèbre champagne pour « motifs personnels ».

Stéphane Tsassis, 43 ans, était président du directoire de Laurent-Perrier depuis la fin de l’année 2008 et avait commencé au titre de directeur général adjoint en juillet 2008 au sein du groupe. Auparavant, il s’était dirigé dans le domaine de la parfumerie.
Son remplaçant devrait être Michel Boulaire ex dirigeant de Moët-Hennessy dont la nomination doit être soumise au vote du conseil de surveillance.

Le Groupe Laurent Perrier regroupe plusieurs marques avec outre Laurent Perrier, Champagne de Castellane, Salon et est une des seules grandes maisons de Champage cotées en Bourse.
Toutefois, ce dernier n’a pas été épargné par la crise et a subi une chute de 84,5 % de son bénéfice pour les six premiers mois de son exercice décalé 2009-2010.

divers champagne, Laurent Perrier, Stéphane Tsassis

Le salon Vinexpo s’achève sur une réussite puisqu’il a connu une hausse de fréquentation de + 40 %, confirmant le bon niveau économique des pays asiatiques.

En Asie, à l’inverse des marchés européens et américains moroses, l’activité économique est en hausse. La chine en tête s’intéresse de plus en plus aux vins. Les exposants du salon de Vinexpo Asia-Pacific (dont la moitié sont français) sont donc très satisfaits après les 3 jours de grande activité qui ont eu lieu à Hong Kong. Ce salon permet aux négociants de tous pays de trouver de nouveaux marchés et ainsi de donner un nouvel optimisme aux vignerons.

Parmi les visiteurs, 42 % sont originaires de Hong Kong et Macau, les autres de 25 autres pays asiatiques, de Chine continentale majoritairement et on a pu dénombrer plus de 12 000 professionnels du vin. Chiffres qui démontrent l’importance de Hong Kong pour les importations et le large rayonnement du salon.
De nombreux amateurs, souvent jeunes, se sont initiés à l’oenologie et à la dégustation des vins notamment au stand de Saint-Emilion très prisé où ils ont pu s’informer et avoir des réponses à diverses questions sur la vigne, les différents cépages, le métier d’oenologue etc…

divers asie, hong kong, Vinexpo

Nous continuons notre série d’interviews de découverte de ceux qui mettent élégamment le vin en avant sur internet avec Emmanuel Delmas qui avant d’être blogueur sur Sommelier Vins est avant tout un vrai sommelier.

Emmanuel, peux tu te présenter en quelques mots (qui es tu, d’où viens tu, que fais tu…)

Emmanuel Delmas, j’ai été 15 années durant, sommelier. Ayant officié chez Guy Savoy, à la Tour d’Argent, chez Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, et au Fouquet’s, notamment. Sans oublier un passage en Suisse et en Angleterre, entre 98 et 2000. Voilà 2 mois j’ai cessé d’officier en restauration afin de me concentrer sur mes divers projets et partenariats. La ligne directrice restant de recréer le lien brisé entre vignerons soucieux de qualité et consommateur.

Tu édites un blog Sommelier vins depuis quelques temps maintenant (depuis quand d’ailleurs?), mais pourquoi avoir monté ce blog à l’origine?

Le Blog du Sommelier a vu le jour en Mai 2005. Voilà 5 ans déjà. A l’origine, il était destiné à aider quiconque à mieux servir le vin. Des astuces de service, en somme, afin d’accompagner le consommateur. Puis, les accords mets et vins ont vu le jour. Le blog a forcément évolué pour devenir, à raison de 3 articles par semaine, une plateforme destinée à mettre en avant les vignerons de talent que je rencontre directement chez eux. La vidéo fait partie des supports que j’utilise. Attention, celui-ci ne peut qu’être complémentaire à un support écrit. Conseils d’accords, donc, astuces de service, portraits de vignerons, vidéos, critiques de caves, et de restaurants parfois…aussi des « coups de gueule »…650 articles édités depuis ses débuts.

Le blog est un bel outil (j’en sais quelque chose) est ce que tu y passes beaucoup de temps quotidiennement?

Disons que le blog est certes prenant, environ 1 heure par jour. Mais il ne faut pas oublier, tout le travail considérable qu’il réclame en amont. Car je passe désormais 4/5 jours par mois dans le vignoble.
Au total, je dois y consacrer 2/3 heures par jour, finalement. Un blog n’a de sens que si il est un lieu de partage, de témoignages, et de rencontres. Aller aux vignes, parler aux vignerons, relayer leur travail est vital pour eux et pour moi. J’ai besoin de déguster, de toucher la terre, de les écouter, et d’essayer de bien comprendre. A leur contact, je me sens tout petit, modeste. En cela, le blog me réclame un temps fou, presque incalculable mais je crois qu’il recrée un petit peu le lien entre vignerons et consommateurs.

Tu utilises aussi beaucoup les réseaux sociaux, Facebook notamment, comment vois tu l’adoption de ces nouveaux supports par les professionnels du vin?

FaceBook est un outil devenu incontournable, même si pour ma part, il ne représente qu’ 1% des lecteurs du blog. Au delà de cet aspect, il permet de tisser des liens, et de garder quelques contacts. Enormément de vignerons, souvent nouvelle génération restent plus ou moins en contact avec ce média, car ouverts à ce type de réseaux sociaux. Toutefois, il faut savoir les utiliser efficacement et avec parcimonie, afin de véhiculer une image positive. N’oublions jamais que les réseaux sociaux ont un impact toutefois limité. Je ne crois pas en revanche, à la récupération des réseaux sociaux pour la création de « réunions » de dégustation virtuelle, ou autre. Pure perte de temps, même si cela peut au mieux créer un buzz qui s’essouffle bien trop vite. Le vin, se vit au contact des vignerons, dans leurs terres, et la transmission commence par là. Et pas autrement…
Le blog permet de recréer le lien entre vigneron et consommateur. FaceBook et Twitter ne sont qu’un outil complémentaire qui en facilite la transmission. Si le blog est pauvre en contenus de qualité, alors les réseaux sociaux relaieront un message creux.
Les supports sociaux, comme outils complémentaires à un vrai travail de fond sur le terrain, je dis OUI !

Quand tu rencontres un vigneron, lui parles tu aussi d’internet ou des réseaux sociaux? Ou bien t’en parle t il tout seul ou pas du tout?

Les vignerons que je rencontre, étant avant tout des amoureux de leur terre, ils sont bien trop occupés à la vigne pour se soucier des réseaux sociaux, ou même d’internet. Le travail du vigneron est si prenant…mais certains réalisent qu’il faut vendre le vin. Alors, ils comprennent qu’ils devraient être plus actifs sur la toile vis à vis de leur site, ou blog. Que la présence sur FaceBook n’est qu’un plus. Mais ils ont avant tout conscience que même cet aspect là représente un investissement réel. Or, après une grosse journée de labeur…ils ont bien du mal à se concentrer sur la toile.
Les vignerons sont souvent éloignés du virtuel, car ancrés dans leur terre, le constater c’est mieux l’accepter, non ?

En parallèle de tes activités de conseil et de formation, tu travailles sur le projet de la chaine de TV dédiée au vin : Edonys, peux tu nous dire où en est ce projet car on lit beaucoup de choses sur le sujet mais rien ne vaut une information en provenance de la source!

La chaîne EDONYS sera la chaîne des plaisirs de la vigne et du vin. Du vin dans tous ses états.Nous voulons avant tout partager notre passion. La chaîne mettra en scène tous les acteurs de la filière vin. Sans élitisme, sans exception. Elle sera la chaîne de tous. Pour 3,90 € par mois, le téléspectateur pourra s’informer, se distraire, s’éduquer à la consommation responsable. Les temps forts de la chaîne seront les dégustations interactives, les débats, et même peut-être, à l’avenir, des émissions de télé-réalité intelligente. Pour le moment, le projet avance bien, nous travaillons de concert avec Jean Michel Peyronnet et Julien Dumont sur les programmes. Des pilotes seront tournés dans les semaines à venir. Actuellement, nous sommes à la recherche d’investisseurs et restons donc ouverts aux propositions.
Concernant la loi Evin, nous n’avons absolument aucune inquiétude dans la mesure, où nous sommes « courtisés » par quelques pays limitrophes qui semblent heureux d’accueillir un projet aussi valorisant qu’EDONYS. Nous ressentons tous notre responsabilité et les attentes inhérentes à une telle chaîne, mais quelle motivation cela nous donne !

Dernière question, winefair.com est le premier salon du vin sur internet que penses tu du projet et du concept?

Le Wine Fair est un salon devenu incontournable. J’ai d’ailleurs souvenir d’y avoir passé 3 jours en 2001, alors que j’officiais chez Ducasse. Je ne réalise pas encore le poids de ce site virtuel, mais vais m’y intéresser, car l’idée est très novatrice. Evidemment, la perception du vin sans sa dégustation reste terriblement compliquée ! Pour le moment, le concept me semble un peu …abstrait. J’attends de voir…avant de me prononcer.

Merci Emmanuel pour tes réponses à nos questions pas souvent si faciles!

Pour retrouver Emmanuel vous pouvez suivre son blog Sommelier Vins, son twitter ou encore son profil facebook!

Crédit photo facebook d’Emmanuel Delmas

interview Ducasse, Emmanuel Delmas, Fouquet's, Guy Savoy, Lasserre, sommelier

Les membres de l’action syndicale ont donc mené cette action afin d’obtenir une table ronde avec la participation de tous les intervenants pour pouvoir négocier leurs prix et obtenir l’assurance que l’Etat s’engage également. Une nouvelle réunion devrait avoir lieu mercredi entre les vignerons, les acheteurs et l’interprofession.

Jérémy Arnaud, directeur du marketing de l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors, pense que le Malbec, cépage qui donne son caractère aux vins de Cahors doit amener à une filière plus rentable surtout pour les viticulteurs avec la participation de tous.

Les vignerons espèrent donc une prochaine réunion rapidement pour l’obtention d’un prix minimum de 1,00 € le litre bien que leur prix de revient soit plus élevé (entre 1,40 € et 1,50 €).

divers action syndicale, cahors, interprofession, malbec

La génération des boomers (qui ont eu 20 ans dans les années 60, 70 et 80) est celle où l’on retrouve le plus grand nombre d’amateurs de vin.
Suite à une étude menée par le Dr Martinette Streppel, de l’Université de Wageningue, ces derniers peuvent désormais s’adonner à la dégustation de leur boisson favorite en toute sérénité puisque cette étude prouve que la consommation de vin diminue les effets du vieillissement et qu’un demi verre de vin quotidien allongerait l’espérance de vie.
En effet, 20 grammes d’alcool absorbés chaque jour, allongerait la durée de vie de deux ans par rapport aux personnes ne consommant pas d’alcool. De plus, si ceux-ci résultent de l’absorption de vin, on peut rajouter 3 ans de plus.

Cette chercheuse a suivi pendant 40 ans, 1 400 hommes pour arriver à ce résultat final en observant plusieurs paramètres comme : leurs maladies, leur alimentation, leur consommation d’alcool (de vin et de bières) et pour certains les raisons de leur décès.

La conclusion étant que le vin grâce aux polyphénols qu’il contient est bénéfique pour la santé puisque ceux-ci sont des antioxydants qui luttent contre les radicaux libres qui participent au vieillissement des cellules.
Donc, la consommation de vin (avec modération) est conseillée pour un allongement de la durée de vie.

divers alcool, consommation de vin, polyphénols, vin

Des tentatives de fraude ont été observées sur le marché chinois sur le millésime 2009, de futurs clients ont été contactés pour le vente de vins que les producteurs n’avaient pas encore mis sur le marché, ni communiqué les prix.

Dans un marché qui ne connait pas de réglementation en Chine et fortement attiré par le millésime, les craintes de voir un grand millésime comme le 2009 être copié sont donc bien fondées pour les primeurs.

La vente de vins primeurs est récent pour la Chine et on risque de voir le nombre de fraudes se multiplier dans ce pays. Vianney Castan, directeur général des Vins Joseph Castan, confirme que les copies sont très fréquentes et qu’on lui demande fréquemment de faire des étiquettes de type  »Château Lafile » ou autres. Il est compliqué de trouver un importateur chinois sûr, ceux-ci étant souvent multi-cartes et non pas spécialisé dans un secteur bien déterminé.

Il est donc vivement recommandé aux investisseurs de porter une attention particulière : au renom et à la dimension du marchand, aux offres de garanties, à la vérification de la compétitivité des tarifs et que les documents divers notamment les factures fassent bien apparaître de façon distincte leur propriété sur les vins.

Les consommateurs qui s’informent de façon pertinente éviteront de se faire berner par des distributeurs malhonnêtes et les courtiers consciencieux et de bonne foi n’auront aucun mal à produire les justificatifs ou explications demandés.

divers castan, Château Lafile, chine, escroquerie

Connaissez vous Fabrice Le Glatin? Peut être pas sous ce nom mais vous devez connaitre VinSurVin qui est plus son nom de scène sur Internet. Fabrice blogue depuis 2006, cela fait de lui l’un des plus vieux blogueur vin de France (on parle de son blog pas de Fabrice!). Connaissant le blog VinSurVin nous avons voulu en savoir un peu plus sur Fabrice, voici donc un petit interview à découvrir juste après la photo :

Fabrice, vous êtes blogueur depuis longtemps?

J’ai commencé VinSurVin 1.0 sur la plateforme blog de 20minutes.fr en mars 2006. VinSurVin 2.0 est né en janvier 2009.

Fabrice Le Glatin, c’est l’auteur de VinSurVin mais pas seulement, dans la vraie vie que faites-vous?

Je suis professeur d’anglais dans une ville de la banlieue ouest où l’on cultive du chardonnay et du sauvignon ! Et papa de deux adorables enfants.

Blogueur signifie quoi pour vous? Initialement pourquoi avez vous monté un blog sur le vin?

Avant tout, pour moi, bloguer, c’est écrire. Raconter mes voyages dans le vignoble, inventer des récits autour du vin et transmettre deux passions : l’écriture et le vin. Bloguer nécessite aussi une grande part d’imagination et de créativité, mais je n’ai pas à me forcer ! Sur VinSurVin, je m’efforce aussi de faire preuve de pédagogie car je m’adresse avant tout à un public de novices, au consommateur lambda. Démocratiser le vin serait un peu mon « motto ». C’est pour toutes ces raisons que j’ai créé VinSurVin. Et puis, chemin faisant, j’ai eu la chance de vivre de grandes expériences autour du vin, ce qui me permet d’étoffer mon blog.

4 ans après qu’est devenu VinSurVin? Est ce que le ton à changé, est ce que vous parlez maintenant de choses que vous n’évoquiez pas avant?

Le ton a toujours été décalé, et il le reste : la chronique qui raconte la journée que j’ai passée chez Bollinger à Ay en compagnie d’Olivier Poussier (meilleur sommelier du monde en 2000) en témoigne. Je n’ai pas pour vocation de me prendre au sérieux et de ne m’adresser qu’à des professionnels. J’ai toujours évoqué des sujets très variés et je continue d’abonder dans ce sens. La différence est qu’aujourd’hui, j’ai la chance de déguster des vins de très grandes qualités, dotés de personnalités qui sortent du lot. Je rencontre aussi des acteurs important du vin et si cela peut intéresser mes lecteurs, alors j’en parle.

Sur le blog, est ce que vous vous fixez des règles de conduite comme une fréquence d’écriture, une longueur de texte,…

La chronique consacrée à la soirée que je n’ai pas passée dans les hangars de Auchan au Kremlin-Bicêtre montre que je peux aller assez loin ! En revanche, je ne me fixe pas de règle quant à la fréquence d’écriture. Ecrire, c’est un besoin chez moi. Dès que je n’ai pas chroniqué depuis quelques jours, je suis en manque ! En revanche, la grande quantité de chroniques sur le blog fait qu’il y a du contenu, de quoi occuper mes lecteurs, donc je en me mets pas la pression ! La longueur des posts ? Rarement en-dessous de trois paragraphes !

Vinsurvin vous prend beaucoup de temps par semaine?

Je suis pas du genre « rapide ». Un post me prend au moins trois heures : en dehors de la rédaction à proprement parler, je prends des photos, je fais des montages et la relecture prend du temps. Par ailleurs, il y a la gestion des mails, les sollicitations en tout genre… ça aussi ça prend du temps !

En plus du blog vous avez lancé les concepts de Tupperwine, pourquoi un passage dans la vraie vie, le web cela n’est pas bien?

Les TupperWine, c’est le passage de la théorie à la pratique, du virtuel au réel. Parler du vin, c’est bien, le déguster, c’est mieux ! Les vignerons cherchent de plus en plus à communiquer sur leur vin, alors, lorsque je les invite à venir nous parler de leur vin, ils n’hésitent pas. Et puis, les gens, et notamment les parisiens, sont de plus en plus attirés par le vin. Il y a donc une vraie demande, un vrai intérêt de part et d’autres. Les TupperWine sont également l’occasion de vivre des expériences très drôles, comme lorsque Benoît Tarlant dégorge un champagne sur une boutique dans une rue du très chic VIIème arrondissement où quand Martine Becker nous fait un TupperWine vitesse grand V ! J’insiste aussi sur le fait que les TupperWine sont gratuits, bien que je me rends compte que, dégustations et « cours » de dégustation se développant, des gens sont prêts à payer pour boire des vins médiocres. Il y a donc encore du chemin à faire pour les éduquer au vin.

Quels sont vos prochains projets sur le vin, on me dit dans l’oreillette que vous avez lancé une application Iphone appelée winetage?

Winetage, c’est une appli bien pratique sur l’Iphone : trouver un caviste dans Paris avec une sélection de flacons bus et approuvés par mes soins ; une carte des millésimes ; des accords mets et vins… personnellement, j’en suis très content.

Les projets ? Une fête du vin sur les bords de Seine été 2011 (je croise les doigts) ; un magnifique TupperWine sur la péniche le Six-Huit avec l’immense Alfred Tesseron, de Pontet-Canet ; la continuité de mon association avec les Vignerons Indépendants lors des deux salons à Paris. Et puis des choses qui me trottent dans la tête…

Je vous ai présenté le concept du salon winefair.com que pensez vous de ce genre d’initiative?

L’idée d’un salon virtuelle me semble intéressante en dépit du fait que les vins ne peuvent être dégustés, ce sont les limites du net. Mais, les « tchats », les visioconférences peuvent déboucher sur des projets intéressants pour les acteurs du vin. Tout le monde n’a pas la possibilité de se déplacer à Paris ou à l’étranger (acheteurs comme vendeurs), alors s’ils peuvent se réunir le temps de quelques jours sur un seul et même espace, soit-il virtuel, c’est tout bénef pour tout le monde. Tout projet ayant pour but de faire découvrir le vin français au plus grand nombre et à l’étranger sont à encourager.

Merci Fabrice pour ces réponses en toute franchise.

Pour suivre Fabrice c’est sur http://vinsurvin-blog.com/

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Les producteurs étrangers présents au salon Vinexpo Asie à Hong Kong souhaitent prendre une place de plus en plus importante dans le marché du vin en Chine, celui-ci s’avérant très prometteur, malgré la concurrence notamment locale.

En effet, le marché chinois présente un fort potentiel de croissance. En France, un adulte consomme en moyenne 50 l de vin par an, un chinois comparativement ne consomme qu’un demi-litre de vin par an. Cependant, dans les 5 ans, sa consommation devrait atteindre 3 l.

Grâce à une excellente croissance économique, les classes moyennes et fortunées augmentent permettant à un plus grand nombre l’accès à la connaissance des vins, ce qui représente de 100 à 150 millions nouveaux clients possibles.

D’ici 2013, la chine, 8ème consommateur au monde, devrait consommer 1,26 milliards de bouteilles de vin, soit une progression de 31,5 % par rapport à 2009. La proportion de vins importés atteindrait donc 16 % en 2013, la part produite actuellement localement étant proche de 90 %.

Audrey Bourolleau, Directrice des Côtes des Bordeaux (côtes de Castillon, Cadillac, Blaye et Francs, estime que la Chine est un marché très important puisque qu’il représente aujourd’hui 10 % de leurs exportations, mais est celui qui offre le plus grand potentiel de croissance.

Les 1.500 producteurs des Côtes des Bordeaux enverront donc des émissaires à Shanghai au mois de septembre lors de l’exposition internationale où Bordeaux sera présente au pavillon français.

Les grands crus de Saint-Emilion, bien que plus onéreux, ne sont pas touchés par la concurrence locale, grâce à leur renommée internationale et obtiennent donc d’excellents résultats. Mais, il faut savoir entretenir cette notoriété en se démarquant des autres producteurs.

Les fortes ventes de vin local s’expliquent par un manque de connaissances et des vins importés mal identifés d’où un choix difficile pour les chinois qui s’orientent donc vers des vins locaux.

Pour répondre à cette demande, Dynasty, co-entreprise créée en 1980 avec le groupe français Rémy Cointreau, produit 60 millions de bouteilles en chine par an, devenant l’un des plus grands producteurs locaux avec 90 % des ventes effectuées sur le marché intérieur du pays. La croissance de production est de 10 % par an et la vente devrait progresser à l’exportation pour atteindre 10 % d’ici 5 ans, celle-ci représentant 1% actuellement.

Le groupe Castel en association avec le producteur Changyu a également fait son entrée en Chine avec le producteur Changyu avec 5,4 millions de bouteilles vendues en 2008, 13 millions de bouteilles vendues en 2009 et une estimation de 17 millions pour l’année 2010.

Toutefois, les chinois détenteurs d’immenses réserves d’argent, pourraient également faire le choix de racheter leurs fournisseurs (exemple : le Château de Viaud, propriété bordelaise de pomerol vendu récemment à des financiers chinois), scénario qui s’est déjà produit pour le secteur automobile notamment.

divers castel, Changyu, chine, étranger, vin, Vinexpo

Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir (si vous ne la connaissez pas encore) Aurélia Filion qui anime l’un des podcasts sur le vin en version française. Aurélia est basée au Quebec et présente en vidéo chaque semaine des vins à découvrir, busurleweb est l’une des références du genre sur Internet.

Voici un interview d’Aurélia qui vous présentera un peu les dessous de ce podcast.

Aurélia, vous officiez dans le podcast bu sur le web mais vous êtes seule derrière ce site ou bien vous vous faite un peu aider quand même pour les montages, les tournages…?

Ah ah… on va garder un peu de gêne tout de même ! Ce que je peux vous dire : nous sommes quatre derrière le projet. Ce que vous savez : j’anime busurleweb… pour le reste je dois parler à mon avocat

Ce podcast est relativement jeune (à l’échelle de l’internet je m’entends) comment expliquez vous son succès (ndlr : chaque vidéo est vue entre 1000 et 4000 fois sur youtube)?

Je ne sais pas trop… j’aime penser que c’est une combinaison de plusieurs facteurs : contexte (busurleweb est arrivé au bon moment dans le milieu francophone – le concept de dégustation devant caméra était déjà fort chez les Anglophones), culture (une manière différente de penser le vin – basée principalement sur la (les) démarche(s) des vignerons), personnalité et idée du vin (une approche plus flexible voire plus sincère de la dégustation)

Vous êtes basée au Canada, est ce que vous pensez que cette localisation exotique (pour nous en France) donne un peu de piment au podcast?

J’espère que non. Mais ce n’est définitivement pas à moi à vous le dire. J’espère que les vidéos sont appréciées d’abord et avant tout pour le choix des vins/vignerons présentés. Sinon j’ose croire que ce qui donne un peu de piment en France en donne autant ici, c’est-à-dire la manière dont je réfléchie le vin, la manière dont je communique une esthétique de goût et je présente mon appréciation – extrêmement subjective des vins goûtés. D’ailleurs les vidéos sont (actuellement) plus vues au Canada/Québec qu’en France.

Vous aimez le vin c’est indéniable mais d’où vient cette passion? D’ailleurs on n’en parle pas souvent mais quel est votre vrai métier dans la vraie vie?

J’aime le vin… mais pas n’importe lequel, j’aime les bouteilles-émotions. Ma passion pour le vin vient de ma première découverte avec les vins émotions… qui m’ont fait réaliser à quel point ce milieu est diversifié, complexe, fou, et évidemment émotif. Dans la « vraie vie » je travaille dans le milieu du vin, j’ai fait partie pendant plusieurs année de la brigade de sommeliers au restaurant le Club Chasse et Pêche à Montréal et j’ai une maison d’importation de vin au Québec – oenopole (indépendante de busurleweb – ou l’inverse plutôt !)

Aujourd’hui combien de temps passez vous sur le blog et à enregistrez les podcasts? Vous êtes vous fixé des rythmes de publication précis (histoire d’avoir une régularité sur le blog)?

Pour l’instant, busurleweb est un rendez-vous bihebdomadaire ! : une vidéo chaque lundi et jeudi du mois. Et si je mets beaucoup de temps sur ce projet, je mets surtout beaucoup d’amour !

Concrètement et sans langue de bois, que vous apporte le blog à titre personnel et professionnel?

A titre personnel, un plaisir fou, j’adore le vin, j’adore animer… qu’est-ce que vous voulez de plus. Côté professionnel, j’espère changer le monde du vin… une bouteille à la fois. Donc tous les moyens sont bons pour y arriver

Quel conseil donneriez vous à un vigneron qui n’est pas présent sur Internet et qui sait que tôt ou tard il va devoir y aller?

Malgré ma notoriété sur le web, et compte tenus des vignerons que je respecte, je ne pense pas que le passage Internet soit une obligation. Au contraire je respecte davantage un vigneron qui a les mains liées à la terre que les mains liées à Twitter… c’est notre travail à nous (communicateurs, blogueurs, journalistes, distributeurs et autres acteurs médiatiques) de faire parler de ces vignerons qui travaillent fort pour qu’on puisse bien boire.

Merci Aurélia pour ces réponses!

Si vous souhaitez découvrir Aurélia et Busurleweb c’est à cette adresse : http://busurleweb.com/. Voici d’ailleurs le dernier opus :

interview aurélia filion, blog, busurleweb, podcast, vin

Vous ne le savez peut être pas mais nous faisons gagner actuellement deux bouteilles de Petrus 2002. Le principe est simple il suffit de faire une demande de badge (c’est gratuit) ici, et c’est tout! Donc en faisant cela vous avez donc une chance pour le tirage au sort, mais pour augmenter vos chances il faut en parler à vos amis, ainsi si l’un d’entre eux est tiré au sort il gagnera la bouteille mais vous aussi! Alors comment est-ce possible!

Lors de votre inscription nous avons généré un lien unique avec un identifiant (par exemple : http://www.winefair.com/inscription.php?p=2625 ) qui vous appartient, ainsi lorsqu’un de vos amis vient sur winefair on sait qu’il vient de votre part! Nous enregistrons donc votre identifiant de parrain aux côtés de son inscription, pas de problème pour vous retrouver après et vous offrir cette bouteille extraordinaire…

Pour partager et proposer à vos amis de gagner cette bouteille il suffit de coller le lien qui vous a été transmis lors de votre inscription et de l’envoyer par email ou bien d’écrire une note sur votre mur facebook avec le lien ou encore de l’envoyer sur Twitter si vous utilisez ce réseau social.

Alors à vous de jouer et envoyer votre lien à vos amis…

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D’après une étude Agrimer publiée le 20 mai 2010, le verre de vin a été vendu au prix moyen de 2,90 € l’année dernière. La moitié des 175 000 établissements interrogés (cafés, hôtels et restaurants) l’affichant à un prix inférieur à 2,50 €.
Pour 2009, 90 % de ces établissements offraient la vente de vin au verre, soit une augmentation de 14 poins par rapport à l’année 2008, les brasseries étant en tête puisque 96 % d’entre-elles proposaient ce système de vente.

Les CHR questionnés disposent en moyenne de 4 références pour la vente au verre, 16 % offrant un choix de 7 références (verres d’une contenance moyenne de 12 cl). Ces établissements proposant globalement six origines de vins différentes pour 25 références.

Concernant les restaurants gastronomiques, ceux-ci ont présenté 75 références en moyenne.

Toutes ces informations ont été recueillies grâce à un questionnaire qui a été envoyé aux 175 000 établissements de la base nationale des cafés, hôtels et restaurants.

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Chez Winefair on aime beaucoup les blogs autour du vin, vous me direz c’est normal on aime internet et le vin donc des blogs qui parlent de vin sont naturellement dans notre périmètre d’intérêt! Aujourd’hui nous souhaitions vous présenter Thomas de YouWineBlog.

On se connait depuis maintenant quelques années mais peux tu te présenter?

Oui, déjà 2 ans que 2803 (ndlr: 2803 est l’un des blogs édité par henri) nous soutient ! Je suis un autodidacte imposteur dans le monde du vin, oenologue amateur mais passionné, mais en revanche plutôt expérimenté en matière de communication puisque je dirige une agence depuis près de 10 ans et un cabinet de consulting depuis peu.

Peux tu nous en dire plus sur le projet Youwineblog, j’ai vu qu’il y avait plein de déclinaisons youwineworld, youwinecast… A quand le le Youwine tout court?

Youwineblog est une histoire de passion compulsive qui a vu le jour en quelques minutes avec mon associé Sacha en 2007 : comme une vision commune immédiate et limpide de notre positionnement dans le monde du vin que nous trouvions fascinant mais terriblement poussiéreux. Notre idée ? Créer un média social du vin et de ses tendances, complètement en marge des codes traditionnels avec une approche branchée, ludique et détendue pour une cible qui existe et qui consomme l’information : celle à laquelle nous appartenons en tant qu’amateurs éclairés d’oenologie.
Il y a en effet toute une galaxie de marques et services dans la planète Youwine, qui représentent tous les services et supports que nous lançons au fur et à mesure que l’aventure grandit, le tout sous la bannière Youwineworld (la structure-mère).
Youwinecasts (les podcasts HD), Youwineblog (le blog historique), Youwinews (la newsletter mensuelle), LeGrandQuizz (nos jeux concours qui cartonnent !)… et bientôt d’autres surprises

Initialement quel a été l’objectif de ce projet?

L’idée était de pouvoir capitaliser sur nos savoir-faire professionnels issus de notre expertise en communication et dans le secteur du luxe pour créer quelque chose d’unique dans son approche et sa forme. Un défi audacieux car créer un nouveau média est quelque chose de long, qui nécessite de gagner de la crédibilité dans ce secteur assez fermé.
Nous ne voulions pas créer un simple outil 2.0, mais se positionner en observateurs de ce qui se passe dans le monde du vin avec un regard différent et un discours décalé.

Est ce qu’avec le recul vous (Sacha et toi) vous êtes content du résultat?

Nous sommes très franchement étonnés du succès que nous rencontrons ! plus de 700% de croissance pour notre audience en à peine 2 ans d’existence. Des dizaines de partenaires nous font confiance pour annoncer chez nous, la blogosphère nous accueille toujours sympathiquement, et, notre plus grande fierté quand les acteurs du métier nous reconnaissent en criant « Tiens, voilà les You’s !!! on va se marrer ». Agréable… !

Est ce que vous êtes à temps plein sur le projet ou bien est-ce aujourd’hui plus par passion que vous êtes actifs sur Youwineblog?

Malheureusement le temps nous manque pour nous y consacrer à plein temps, nous avons beaucoup d’activités différentes mais complémentaires qui permettent toutefois d’y passer une bonne moitié de notre temps quand même ! A terme, nous envisageons de franchir le pas…

J’ai vu que vous utilisiez beaucoup facebook (nous aussi d’ailleurs), peux tu m’en dire un peu plus sur l’utilisation que vous en faite?

Outre la vitrine de communication inévitable aujourdh’ui, nous voyons Facebook comme un véritable outil de relais. Nous sommes fiers d’avoir plus de 1600 friends que nous n’avons pas démarché intrusivement, mais naturellement conquis par l’intérêt que suscitent nos publications quotidiennes relayées sur facebook. Nous avons donc une communauté active et disponible pour nos messages, chose de plus en plus rare…

Si tu avais trois conseils à donner à une marque, un vigneron pour se positionner sur Internet quels seraient ils?

Annoncer chez Youwineworld ! Et en plus je suis sérieux. Annoncer dans notre média social est un moyen très efficace de véhiculer une image de marque avec une approche qualitative et immersive auprès d’une cible branchée et consommatrice.

Je t’ai présenté le projet Wine Fair, qu’en penses tu toi qui est un homme de l’Internet?

J’ai tout de suite vu l’intêret du projet pour les vignerons. Un salon online mêle virtualité (donc réactivité) et innovation. Cela séduira cette nouvelle génération d’artisans du vin connectée qui a compris qu’Internet était bien plus qu’un support statique et vitrine, mais bel et bien une communauté active de passionnés assoifée d’informations avant d’effectuer un acte d’achat. Longue vie à Wine Fair, et Youwineblog sera évidemment là pour vous soutenir !

Merci thomas pour tes réponses! Pour retrouver Thomas et Sacha c’est sur Youwineblog.

interview interview, YouWineBlog

Le ministre de l’Agriculture Bruno Le Maire a signé l’arrêté autorisant le prolongement de l’essai sur des ceps de vignes transgéniques jusqu’en 2015 avec l’accord du Ministre de l’écologie, Jean Louis Borloo et l’avis favorable rendu le 4 avril par le Haut Conseil des biotechnologies.

Ces essais portent sur des plants pouvant résister au virus du court-noué, maladie de dégénérescence de la vigne et sont menés par l’INRA (institut national de la recherche agronomique) de Colmar.

En effet, cet essai effectué en collaboration avec des professionnels de la viticulture et des élus locaux avait été, en septembre 2009, vandalisé par un extrémiste anti-ogm anéantissant les résultats de quatre ans de travail pour les chercheurs qui n’ont pu sauver que 20 % des données. Le Directeur de la station de Colmar, Jean Masson se félicite de cette signature bien que le choc de cette action soit toujours présent dans les esprits.

Cette expérimentation sur le virus du court-noué, l’une des viroses les plus graves de la vigne pour laquelle aucun traitement n’est disponible actuellement est menée sur 3 axes : la transgenèse, l’essai de porte-greffes non-ogm qui puissent lutter contre les nématodes (vers microscopiques du sol) vecteurs du virus et une tentative de lutte biologique par l’utilisation de plantes telle que la tagète aux propriétés nématicides.

José Bové estime pour sa part que la poursuite d’essais au milieu des champs n’est pas une bonne initiative, la majorité des viticulteurs ne souhaitant pas de vignes transgéniques. Jean Masson l’a donc invité à venir à Colmar pour qu’il puisse voir sur place les méthodes utilisées et le sens de ces recherches.

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Je suis dans le vin depuis maintenant 12 ans. J’ai fait mes classes en restauration et me suis intéressé naturellement au vin et à la sommellerie lors de mon apprentissage. J’ai donc validé une complémentaire sommellerie à Grenoble, continué sur la formation de sommelier conseil à L’Université du Vin de Suze la Rousse où j’ai eu la chance de rencontrer Denis qui est associé avec moi sur ce projet et suis parti par la suite en Angleterre et en Irlande perfectionner mon anglais durant 1 an.

Je suis gérant depuis 6 ans cette année (ça passe vite) de la société NL Media éditrice du site http://www.terroirexperience.com proposant des cours d’oenologie sur 12 villes de France ce qui me permet de mettre à profit ma passion pour la dégustation en la transmettant régulièrement au personnes que je croise durant les stages d’oenologie grand public.

Je m’intéresse beaucoup au web et à toutes les possibilités de communication qu’il met à disposition et c’est pourquoi nous sommes très contents Denis et moi de mettre à disposition du secteur viticole Winefair.com qui se place comme une référence en matière d’innovation dans le monde du vin.

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Les Douanes de Bourgogne ont découvert une importante affaire de dissimulation de vin d’une valeur de plus de 2,1 millions deuros.
Les services des douanes ont en Bourgogne différentes attributions : contrôle des propriétés viticoles, perception des taxes sur les alcools et de la TVA sur les importations ainsi que la protection des citoyens qui demeure souvent la partie la plus perceptible de sa mission.

Plus de 800 infractions ont été enregistrées pour l’année 2009 par les 205 agents de la région dont 200 se rapportant aux stupéfiants. Plus de 125 kilos de drogues diverses ont été saisis dont le 23 juillet en Côte d’Or 40 kgs de capsules de pavot et ceci pour la première fois en France.

On a pu constater également sans doute en raison de la hausse des tarifs, d ‘importantes saisies de cigarettes : le 28 juin, 7,2 tonnes de cigarettes de contrebandes cachées dans un camion frigorifique, puis le 2 juillet, 4,5 tonnes de cigarettes contrefaites dont le bénéfice devait être utilisé par un réseau terroriste.

Le 18 mai 2009, une grave infraction a été découverte puisqu’une déclaration erronée de production et de récolte avait permis de dissimuler 2 500 hectolitres de vin d’une valeur de 2,135 millions d’euros. Le directeur régional des douanes de Bourgogne a donc décidé de remettre cette affaire au ministère pour une poursuite en justice en raison des quantités concernées et à titre d’exemple.

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D’ici quelques jours vous verrez apparaître sur WineFair.com Charlotte.
Charlotte qui est à la base notre responsable commerciale, sera également le prénom du personnage interactif qui vous présentera le salon dès votre arrivée dans ce dernier en vous en présentant les principales fonctionnalités et possibilité dès le hall d’accueil.

Charlotte est donc une actrice qui a été filmée sur fond vert dans les studios de tournage parisiens détourée et plongée au cœur du 1er salon 3D interactif du vin pour votre plus grand bonheur..

Vous trouverez donc ci-dessous en avant première les images du tournage…

Studio de tournage sur fond vert

Charlotte arrive sur Winefair.com

le salon winefair

Dans la lignée de nos superbes concours (ne manquez pas celui avec les deux bouteilles de Petrus 2002), je vous propose cette fois ci de gagner un stand pour exposer gratuitement sur Winefair. Bien entendu ce concours est réservé aux professionnels du vin car je vous vois mal en tant que particulier tenir un stand dans un salon à dominance professionnelle!

Donc pour participer à ce tirage au sort il suffit de laisser ces coordonnées sur cette page . Plus simple cela n’est pas possible! Vous avez jusqu’au 13 juin pour participer, le tirage au sort sera fait le 14 juin.

Bonne chance à tous!

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Je suis dans le vin depuis 3 générations en tant que fils et petit fils de négociant à Boulogne sur mer, dans le Nord de la France. Aujourd’hui , responsable de l’entreprise familiale, je gère plusieurs caves sous l’enseigne « Le Chais » .

Je suis donc de formation très traditionnelle et pourtant j’ai été convaincu par Jean Michel Kuzaj de l’intérêt car moi même je serai un des visiteurs de Winefair.com pour découvrir des vins innovants et aussi des bonnes affaires en tchatant avec les producteurs.

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D’après une enquête de la 2ème édition du Wine Trade Monitor de la Sopexa dont les résultats viennent d’être communiqués, l’optimisme est de retour.

En effet, d’après un sondage effectué, il y a deux mois, auprès de 1 500 acheteurs professionnels en vins exportant dans quatorze pays et représentant 85 % des exportations françaises ; ces derniers devraient voir leurs achats de vin augmenter pour l’année 2010 et, en majorité, misent également sur un accroissement de leur marché en 2011.

Les acheteurs envisagent un accroissement de vente pour les vins hauts de gamme et une diminution de la demande de vins premiers prix, indices d’une sortie de la crise actuelle.
La France devrait donc bénéficier de cette bonne orientation mais en-dessous de la moyenne du marché.

De plus, pour la première fois, il a été demandé une notation des pays producteurs et la France, avec une note de 8,6/10 est classée première.
Mais cette moyenne cache un contraste important selon les pays. La France est classée 2ème au Royaume uni et est 4ème aux U.S.A., pays où la Nouvelle Zélande décroche la très bonne note de 9,1/10.

L’étude diffusée par la Sopexa en pdf

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Découvrez en avant première la première vidéo tournée au sein des studios de développement du 1er salon virtuel 3D du vin Wine Fair.

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L’avantage du salon virtuel est un salon à moindre coût qu’un salon international, beaucoup de frais annexes comme frais de déplacement, frais de bouche, d’hébergement… n’existent plus. La contrainte physique est aussi plus facile à supporter ! Vous participez à un salon tout en pouvant gérer votre emploi du temps et votre business aussi !

L’avantage c’est donc la flexibilité , le gain de temps, l’efficacité. Il n’est pas possible de se déplacer sur tous les salons chaque année. Là, il y a possibilité, tout en restant sur place, de prendre contact avec des producteurs innovants et prendre de l’avance sur son marché.

Pour l’exposant : c’est aussi la flexibilité et l’opportunité de rencontrer des prospects qui ne seraient jamais aller dans un salon réel pour des raisons de temps. Winefair, c’est presque comme si le producteur faisait un salon international chez lui.

Pour les visiteurs se sont les mêmes avantages : pas besoin d’attendre son tour dans un bain de foule !

Organisation du salon le salon winefair, salon, salon du vin

Les visiteurs seront aussi bien des professionnels du secteur CHR, des négociants, des courtiers en vin, des blogueurs, des passionnés du vin et des représentants des différents médias. L’occasion de trouver de nouveaux fournisseurs, de découvrir des produits de divers horizons ainsi que des produits innovants.

En ce qui concerne le particulier l’opportunité également de trouver un fournisseur pour la réalisation de grands événements (mariage, fêtes familiales…) mais aussi de découvrir les saveurs de tous horizons !

-Pour un caviste, dans les moments de creux, il va pouvoir aller sur le site faire sa sélection par exemple pour préparer la foire aux vins de la rentrée ou pour l’offre de Noël
-Pour un sommelier c’est l’occasion de mieux découvrir les vins qu’il sert sur la carte ou alors de trouver par rapport à la nouvelle carte de menu qui est mis en place, des vins adaptés en s’aidant des fiches de dégustation et en discutant avec le producteur qui lui dira le cas échéant ou trouver ses vins
-Pour un importateur, c’est l’occasion de prendre un premier contact avec des producteurs innovants qui seront peut-être incontournable demain

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Ce salon vous permettra de développer votre courant d’affaire à l’export, en touchant d’une manière simple et moins contraignante des visiteurs de tous horizons qui n’ont pas forcément l’opportunité de se déplacer à un salon classique. C’est aussi pour vous l’opportunité de vous faire connaître à travers la communication mise en place autour du salon.

C’est l’occasion de sortir du lot et démontrer que vous êtes innovants en utilisant de nouveaux médias ce qui démontre que vous avez certainement des vins à fortes identités .

C’est aussi l’occasion de développer sa notoriété à l’export et pourquoi pas de trouver un importateur et tout cela à moindre coût!

le salon winefair le salon winefair, producteur indépendant

Ce salon vous permettra de renforcer votre communication à l’international. C’est l’occasion pour vous d’être avant-gardiste sur un nouveau marché, et de diffuser une image dynamique de votre entreprise en participant à un événement innovant. L’opportunité également de promouvoir un nouveau produit de manière innovante !

Winefair, c’est aussi l’opportunité de trouver de nouveaux clients qui ne font pas automatiquement les salons traditionnels mais sont passionnés de nouvelles technologies et de vins et spiritueux. Cela va donner à votre maison une image moderne et innovante . Un plus non négligeable pour toucher les futurs consommateurs.

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L’exposant sera confortablement à son bureau avec son équipe, et il pourra communiquer en toute simplicité avec les personnes qui en feront la demande. Il rencontrera tout ce qui concerne le secteur CHR, des négociants, des courtiers en vin de tous pays ainsi que des importateurs.

Pendant cette semaine il aura planifié des horaires de présence sur l’agenda où il sera devant son ordinateur pour entrer en contact avec ses interlocuteurs.. Le reste du temps, il continue à faire le travail prévu. Mais ce n’est pas une semaine comme une autre , il n’hésitera pas dès qu’il a le temps à aller voir ce qui se passe dans son stand et entrera en contact avec des importateurs, grossistes, sommeliers qui voudront mieux le connaitre et voir si ce qu’il propose correspond à leur recherche.

L’occasion pour l’exposant de faire de la communication autour de ses produits ainsi que d’établir un futur courant d’affaires avec ses visiteurs. Les deux derniers jours seront plus consacrés à des ventes sur internet grâce aux rencontres avec le consommateur final.

A la fin du salon, il sera remis à chaque exposant toutes les coordonnées des visiteurs qui seront passés par leur stand, sois un joli petit cartable de prospection !

Organisation du salon exposant, le salon winefair

Voici les résultats d’une étude que nous avons menée récemment, méthodologiquement nous avons analysés 22 sites internet, des réseaux sociaux et des sites marchands spécialisés dans le vin. Pour chaque site nous avons regardé qui étaient les visiteurs, quel âge avaient ils…

Et puis nous avons fait travailler les machines pour nous sortir des chiffres très intéressants sur le marché du vin sur Internet.

Ainsi en France ce sont des hommes (62%) qui visitent les sites dédiés au monde du vin, alors que les sites américains équivalents attirent quant à eux plus de femmes (54%). Les femmes sont plus représentatives aussi sur les réseaux sociaux thématiques sur le vin comme Snooth ou Cellartracker qui ont majoritairement une audience américaine.

En terme d’âge, l’internaute type a 43 ans, plus on tend vers les réseaux sociaux et plus cette moyenne d’âge augmente. Faut-il avoir plus de temps ou être plus mature pour oser partager ses connaissances liées au vin ?

Le profil type de l’internaute visitant les sites du monde du vin est un homme de 43 ans.

L’étude est disponible gratuitement au téléchargement ici alors n’hésitez pas à la lire et à la diffuser sur vos sites!

Etudes étude sur le vin, réseaux sociaux vin, vin et internet

Mercredi le co-gérant du domaine de la Romanée Conti Aubert de Villaine a annoncé à l’AFP que le domaine de la Romanée Conti (un des domaines les plus célèbres au monde) a été victime d’une tentative d’extorsion de fonds finalement avortée en ce début d’année.

Voici ses déclarations :

« En début d’année, nous avons reçu une série de lettres anonymes à quelques jours d’intervalle. Elles étaient accompagnées d’un plan de la parcelle Romanée-Conti et menaçaient d’empoisonner un certain nombre de ceps de vigne, si on ne versait pas 1 million d’euros ».

« Nous avons immédiatement contacté la police judiciaire qui a pris l’affaire en main. Puis, nous avons répondu à cette personne que nous ne pouvions pas réunir la somme comme ça et qu’il fallait l’autorisation de l’Assemblée générale »
« Un des messages nous indiquait que la rançon devait être déposée dans un cimetière, près de Vosne-Romanée. La PJ a mis en place tout un stratagème et nous avons procédé à la remise d’une rançon fictive. La personne a été arrêtée à la sortie de la ville le 22 février »

L’auteur qui était déjà connu des services de police devrait être jugé d’ici 9 à 12 mois.

Pour rappel certaines bouteilles issues du domaine de la Romanée Conti se sont vendues entre 5000 et 18 000 euros.

divers bourgogne, romanée conti, vosnes romanée

Lors du concours des vins de Bordeaux de la foire internationale qui a lieu du 8 au 17 mai 2010, des représentants chinois participeront ce samedi au jury de dégustation.
Cette délégation accompagnée de Florence Caillerie (du bureau d’Aquitaine créé par la région à Wu Han) est composée de négociants en vin, de journalistes et sont résidents de Chang Sha et Wu Han, deux villes importantes de Chine centrale.

Depuis le début de la semaine, ils parcourent les vignobles et Châteaux Bordelais afin de parfaire  »leur initiation à la Dégustation » et de pouvoir participer dans les meilleurs conditions au jury du concours des Vins de Bordeaux du samedi 8 mai lors de la Foire Internationale de Bordeaux.

Leur séjour a été orchestré par la chambre d’agriculture et les services de la Région et leurs permet pendant cette semaine de visiter les grands terroirs Bordelais : Saint Emilion, Sauternes, Médoc…

divers Chinois à Bordeaux, concours des vins, vin bordeaux

Les visiteurs vont circuler dans un environnement 3D, le décor se confond exactement à celui d’un salon traditionnel moderne et convivial. L’exposant dispose d’un stand en 3D attractif disposant de toutes les fonctionnalités nécessaires pour présenter au mieux son activité et ses produits (vidéos, diaporamas, présentations de produits, calendrier pour la prise de rendez-vous, statut disponible).

Le stand bio/nature

Le stand design

Visiteurs et exposants communiquent en toute simplicité par le biais des communications interactives (T’chat, audioconférence, webcam). Toute une mise en place que l’on pourrait confondre avec la réalité !

Organisation du salon déroulement, le salon winefair

C’est là tout l’intérêt de WineFair.com, cette mise en relation entre vignerons du monde entier et importateurs de différents pays, fait toute la richesse de WineFair.com en dehors du graphisme 3D et des outils de communication mis à disposition.

Le site est traduit à partir d’avril 2010 en 5 différentes langues, dans le but de faciliter au plus grand nombre son accès.

Notre campagne de communication est donc internationale :

-E-mailing sur plusieurs dizaines de milliers de professionnels du vin répartis à travers les Etats Unis, l’Australie, différents pays d’Europe, et d’Asie.
-Fax-mailing sur une base de plusieurs milliers de professionnels du vin en France (cavistes, sommeliers, grossistes, courtiers et négociants)
-Internet à travers le site WineFair.com qui présente l’évènement plusieurs mois avant l’ouverture du salon en plusieurs langues, et à travers les réseaux sociaux tels que Facebook, Twitter, linkedin…
-Rappels téléphoniques à travers une campagne de télémarketing dans le but de présenter le projets aux professionnels du secteur.

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Le célèbre critique américain Robert Parker a dévoilé ses notes pour le millésime 2009 des vins de Bordeaux. En effet, il était présent dans la région Bordelaise en mars durant une douzaine de jours.

La publication de ses notes va sans doute contribuer au succès de la vente en primeur du millésime 2009.
Comme prévu, ce millésime étant, d’un avis unanime, classé parmi les meilleurs, les notes ont donc été excellentes tant pour les vins rouges, que pour les vins blancs.
450 vins ont été dégustés et de nombreux ont obtenu des notes maximales parmi lesquels : Cos d’Estournel (98-100), Lafite Rothschild (98-100),Haut-Brion (98-100) ou Clinet (97-100). La notation étant basée sur un système par fourchette avec un maximum de 100.

Petit bémol toutefois pour Mouton Rothschild, Latour et Margaux qui n’obtiennent pas la note maximale.

La révélation de ces notes, de même que celles d’autres publications de renom en France : Bettane et Desseauve, RVF ou à l’étranger comme Decanter, ne peut que soutenir et contribuer au succès de la campagne de vente en primeur du Bordeaux millésime 2009.

Il ne reste plus, aux propriétaires de châteaux, qu’à fixer leurs prix qui seront diffusés par les négociants à l’échelon mondial.

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Toujours dans l’esprit de nos questions réponses voici les réponses de Jean Michel Kuzaj et Denis Lengaigne :

D : Jean Michel a trouvé l’idée . Internet est un outil de mise en relation. La 3D est un outil créatif. Il ne suffisait plus qu’à associer les deux. L’ensemble permet sans déplacement dans un temps donné de mettre en relation la filière vin avec les producteurs.

JM : Un salon virtuel 3D entièrement dédié aux vins et spiritueux, a pour intérêt de permettre à des acteurs de la filière vitivinicole du monde entier de pouvoir t’chatter, échanger des cartes de visites, présenter leur activité sans avoir les contraintes de déplacement ou de logistique que nous retrouvons sur les salons internationaux traditionnels. En prenant l’exemple d’un sommelier en restauration, il est rare qu’il prenne le temps de faire l’ensemble des salons du vin au quatre coins du monde pour rencontrer tous les vignerons avec lesquels il aurai aimé échanger à travers une passion commune qui est le vin.

C’est là tout l’intérêt du projet Wine fair, en reproduisant un salon identique aux salons traditionnels avec la technologie de la communication web en plus.

Nous avons pour objectif de rendre ce rendez-vous incontournable dans la filière au même titre que les plus grands salons internationaux actuels.

Etant présents dans le monde du vin depuis des années nous travaillons en étroite collaboration avec notre équipe de graphistes afin de plonger visiteurs et exposants dans un univers magique du vin dans lequel l’imagination n’aura aucune limite.

Organisation du salon internet, le salon winefair, questions

Le premier concours mondial de Sauvignon aura lieu du 25 au 26 juin 2010 à Bordeaux. Il est organisé par le concours mondial de Bruxelles et l’ODG (organisme de défense et gestion) des Bordeaux.

50 dégustateurs professionnels français et de divers pays jugeront, après dégustation, 400 vins pendant ces 2 journées.

Tous les types de vins seront présents lors de cette manifestation à la seule condition d’être composés d’au moins 51 % de Sauvignon. La date limite d’envoi des échantillons est le 15 mai 2010.

Ce concours a été créé pour mettre en valeur le cépage Sauvignon et afin de pouvoir comparer les meilleurs vins Sauvignon du monde. Il aura lieu pendant les festivités de « Bordeaux fête son vin » qui sont programmées du 24 au 27 juin 2010.

Le cépage Sauvignon grâce à son grand potentiel aromatique est cultivé en France, mais également en Australie, aux Etats Unis, en Nouvelle Zélande et au Chili.

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Le groupe Jeanjean qui vient d’intégrer début janvier le Chablisien Laroche, change d’identité pour devenir Advini. Cette fusion a permis une hausse de 10 % de son chiffre d’affaires (+2.5 en organique), à près de 40 millions d’euros au premier semestre de l’exercice 2010. Le chiffre d’affaires consolidées d’ADVINI oscille les 200 millions d’euro. Le capital est détenu à 50% par la famille Jeanjean et 12% par Michel Laroche.

60% des ventes d’ADVINI s’établissent sur le marché français, partagées entre le secteur de la grande distribution (marché stable) et le secteur traditionnel qui poursuit son développement (+9%). Les ventes sur le marché français poursuivent alors une légère croissance de 3.1% (+2.8% en 2009).

Face à la baisse de 11% des ventes à l’internationale en 2009, liée à la conjoncture économique mondiale et à l’essoufflement du marché Russe et Anglais, 2010 annonce des jours heureux pour ADVINI. Ce sont effectivement les ventes à l’international qui ont dynamisé le chiffre d’Affaire du groupe sur le premier semestre 2010, avec une hausse de plus de 22.5% (-1% en organique en raison de la politique de recentrage du portefeuille des marques ADVINI). L’export devrait constituer cette année un soutien considérable à la croissance organique du groupe.

L’ensemble des pays exportateurs participent à la performance de l’export, les perspectives de croissance sont au beau fixe pour l’ensemble des zones. A l’exception des Etats-Unis particulièrement touchés par le recentrage du portefeuille. Cette mésaventure devrait tout de même s’atténuer avec la mise en place de la nouvelle offre commerciale, les Etats-Unis constatent depuis le mois de février 2010, une reprise du marché des spiritueux, phénomène généralement précurseur de la reprise du marché des vins.

Les synergies avec Laroche ne sont pas encore opérationnelles mais on note tout de même « Un bon début d’intégration », qui laisse envisager des perspectives plutôt fructueuses en évolution avec un marché du vin qui semble plus porteur.

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Voici une série de questions qui ont été posées à Denis Lengaigne et Jean Michel Kuzaj, les deux fondateurs du concept Winefair.com. Ces questions ont pour objectif de vous éclairer dans votre perception de l’évènement à venir!

Pouvez vous en une phase définir ce qu’est WineFair.com

WineFair.com est le premier salon virtuel 3D dédié au vins et spiritueux, ayant de but de rapprocher les acteurs de la filière vitivinicole à un niveau international.
-Wine : pour que les professionnels et les passionnés découvrent des vins et spiritueux innovants qui font ou feront parler d’eux
-Fair : car durant une semaine, les échanges, discussions , débats vont se multiplier. L’occasion de mieux appréhender les évolutions du marché mais aussi de construire de nouvelles relations d’affaires entres les différents acteurs du monde du vin et des spiritueux
-Com : car tous se fait de son lieu de travail ou de chez soi, via son ordinateur. Il n’est plus impératif de se déplacer et de multiplier les frais pour rencontrer les hommes qui font le vin.

A quel public WineFair s’adresse t-il?

Winefair.com s’adresse d’abord aux professionnels pendant les 5 premiers jours et ensuite pendant 2 jours aussi aux passionnés qui rêvent de rentrer en contact avec des producteurs innovants. WineFair.com s’adresse donc aux producteurs, négociants, courtier de la filière vitivinicole ainsi qu’aux professionnels du vin (secteur CHR).

Quand aura lieu le salon?

Le salon se déroulera du 21 au 27 Juin 2010, les 5 premiers jours seront consacrés aux professionnels du vin, les deux derniers jours seront ouverts au public général.

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Statistique Canada annoncent les résultats de l’exercice se terminant le 31 mars 2009 de ventes de boissons alcoolisées. On constate le marché canadien est en croissance.

Les magasins de bière et d’alcool ainsi que leurs collègues du secteur ont vendu pour 19.4 milliards de boissons alcoolisées soit une hausse de 3% par rapport aux résultats de l’année précédente. En volume, les ventes de boissons alcoolisées ont atteint les 226.4 millions de litres soit une hausse de 1.6%.

Cette croissance de la valeur en dollars serait en partie due à une hausse de 1% des prix des boissons alcoolisées et également à une augmentation des ventes de spiritueux et de bières importés au Canada. En 2009, le volume des ventes de bières importées a augmenté de 7,8%, tandis que celui des ventes de marques canadiennes est resté stable.

Au total les magasins de bières et leurs agents ont vendu pour 8,8 milliards de bière, soit une augmentation de 2,2% par rapport aux ventes de l’année précédente. Le Québec, la Colombie-Britannique et l’Alberta sont les provinces qui ont contribué le plus à cette croissance.

La bière qui a longtemps tenue sa place de boisson alcoolisée la plus populaire voit tout de même sa part de marché s’essouffler. La consommation de bières est de 83.5 litres par habitant, ce qui représente une baisse de 28% en comparaison des 115.2 litres consommés en 1976.

En 1993, la bière avait atteint un sommet et représentait 53% de la valeur monétaire des ventes, alors que le vin représentait 18%. En 2009, la part de marché de la bière était passée à 46%, tandis que celle du vin avait atteint 29%.

En termes de volume, les ventes de vin enregistrent une hausse de 3.8%, ce qui représente 441,4 millions de litres vendus en 2009. La croissance des ventes de vins canadiens a été supérieure à celle des ventes de vins importés.

Cette effervescence des ventes de vin se doit essentiellement à la popularité croissante des vins rouges. Selon statistique Canada les ventes de vins rouges (comprenant les vins rouges et rosés) ont représenté 64% du volume total de vins rouges et blancs vendus.

Le constat reste tout de même surprenant, en termes de valeur monétaire des ventes de vins rouges, un bondissement de 161% entre 2000 et 2009 est tout de même enregistré, tandis que les ventes de vins blancs augmentaient de 50% pendant la même période.

Quant aux spiritueux, les magasins et leurs agents ont vendu pour 4,9 milliards de produits, soit une hausse de 2,9% par rapport à l’année précédente. La vodka aurait généreusement contribuée à cette lancée, avec une hausse de 5.6% de ses ventes.

En 2009, le volume des ventes de spiritueux a reculé de 0,2%, représentant 210,3 millions de litres. Les produits canadiens enregistrent 67,5% de ces ventes, en baisse par rapport à la proportion de 69% annoncée en 2008.

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Les vins de bourgogne ont été particulièrement touchés par la crise puisque ce sont des vins situés dans la moyenne et haute gamme. Les acheteurs étrangers ayant été particulièrement vigilants sur les prix dans cette période, les vins de Bourgogne ont subi des baisses importantes à l’export depuis deux ans.

Le Royaume-Uni et les Etats-Unis très touchés par la crise font partie des plus grands amateurs de vins de Bourgogne.

C’est donc une heureuse surprise de constater une augmentation de 6% des exportations de vins de Bourgone pour le dernier trimestre de l’année 2009, ce qui permet de diminuer un peu la chute pour l’année 2009, mais qui est encore de – 15,7 %.

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Dans le cadre de la semaine des primeurs, les détaillants, négociants et importateurs se sont retrouvés dans les châteaux bordelais afin de déguster le millésime 2009 qui d’un avis unanime s’avère un millésime de très grande qualité mais le contexte de crise a toutefois marqué les esprits.

Dans les propriétés du Médoc et de Saint Emilion, on a pu entendre de nombreuses appréciations élogieuses sur ce millésime 2009 qui a enchanté les papilles du plus grand nombre.

Dans l’attente du jugement de l’illustre Robert Parker à la fin du mois d’avril, Pierre Lurton, Directeur des Châteaux Cheval Blanc et d’Yquem se réjoui d’un millésime exceptionnel. Le critique James Suckling a quand a lui accordé la note de 97-100, ce qui est la meilleure note qu’il ai attribué concernant des dégustations en barriques.

Ronan Tremelot, Directeur des ventes de Cordier Mestrezat, est également ravi par ce grand millésime qui a tenu toutes ses promesses.
Le millésime Bordelais 2009 a donc grâce à la dégustation des primeurs par les professionnels confirmé le millésime exceptionnel annoncé par les producteurs.

L’Union des grands crus de Bordeaux a enregistré un record de fréquentation sans doûte grâce à ce grand millésime parmi laquelle 40 % d’étrangers (anglais, allemands et belges). A noter également la nouvelle présence de la Chine et le retour des Etats-Unis qui reviennent après 2 années d’absence. Plus de 14000 entrées avaient déjà été enregistrées vendredi en deux jours dépassant ainsi le score de 13 700 en trois jours pour le renommé millésime 2005.

Tous les professionnels sont dans l’attente que les prix soient fixés dans le courant du mois de mai par les viticulteurs pour une livraison cet automne.

Le copropriétaire du Château Beau-séjour-Bécot, Pierre Bécot qui proposait 19 grands crus de Saint Emilion et qui écoule toute sa production en primeurs, estime qu’il faut rester raisonnable sur les prix, le vin n’étant pas un produit spéculatif mais de consommation.

Cependant les prix risquent d’augmenter et de revenir à ceux de 2005 profitant de l’engouement pour un millésime d’une rare qualité alors qu’ils avaient baissés les années précédentes.

The Sampler, le plus grand distributeur Britannique, estime que les grands crus les plus réputés se vendront mêmes si leurs prix sont supérieurs à ceux de 2005.

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Le millésime 2009 des Bordeaux s’avère d’une qualité exceptionnelle soulignée par tous les professionnels en raison des conditions climatiques qui ont été idéales principalement en août et septembre.

Alors que débute la période de négociation pour les vins de Bordeaux, en raison de ce grand millésime et d’une augmentation de la demande internationale, les propriétaires souhaitent donc mettre en valeur leur production.

Si les tarifs du millésime 2005 ne devraient pas être atteints, les prix devraient cependant subir une augmentation moyenne de 20 %. Ce que l’on peut déjà relever sur les premiers Châteaux déjà mis en vente.

Les premiers grands crus classés risquent eux de voir leurs prix s’envoler et se rapprocher ainsi de ceux du célèbre millésime 2005.

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Après le tremblement de terre du 27 février au Chili qui a anéanti 12,5 % de la récolte, l’élection du meilleur sommelier mondial a redonné espoir aux viticulteurs de ce nouveau pays viticole.

L’anglais Gérard Basset a battu en finale le suédois Paolo Basso et le français David Biraud après une semaine d’épreuves qui a rassemblé 51 concurrents provenant de 48 pays et succède ainsi au suédois Andreas Larsson vainqueur en 2007.

René Merino, président de Vinos de Chile, qui regroupe 92% des viticulteurs du pays, s’est réjoui que le Chili soit parvenu à organiser ce concours si peu de temps après ce séisme et qui indique que le pays est solide et peut faire face à ses engagements commerciaux.
Il est apparu souriant contrastant avec la mine sombre qu’on avait pu lui voir quelques jours après le tremblement de terre qui a touché le centre et le sud du Chili qui a fait 486 victimes et 22 milliards d’Euros de dégâts.
Il avait alors informé que le vignoble du Chili qui se trouve principalement au centre du pays (70 % des vignes) avait subi une perte de 12,5 % de sa production 2009, le séisme s’étant produit au moment des vendanges.
Ceci n’a cependant pas eu de répercussion sur les exportations du Chili qui est neuvième pays producteur de vins (le deuxième en Amérique de Sud après l’Argentine) et le cinquième exportateur mondial.

Dans ce climat, la présence de l’élite mondiale des sommeliers a apporté un nouveau souffle aux professionnels du secteur.
C’est l’occasion de « montrer la grande qualité de nos vins » aux « responsables des achats des plus grands restaurants de la planète », souligne Hector Vergara, président de l’association des sommeliers du Chili.

Dans la semaine, les participants ont passé un grand nombre d’épreuves pour ce concours et ont également pu visiter les principaux domaines.
Les sommeliers ont eu un examen écrit sur la viticulture, les alcools distillés, les cigares, les cafés ainsi que la géographie du vin ainsi qu’une dégustation à l’aveugle etc… et pour terminer, ils ont dû conseiller un couple dans un restaurant improvisé sur le vin se mariant le mieux aux plats qu’ils avaient choisis.

Et c’est donc, l’anglais Gérard Basset déjà finaliste lors des cinq dernières éditions qui a permis de conserver la suprématie européenne sur ce concours

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Le 8ème salon des vins de Mâcon qui a eu lieu du 16 au 18 avril 2010 a rassemblé 90 exposants et accueilli presque 6 000 visiteurs.

Les vins provenant de toutes les régions françaises ont été les vedettes de ce week-end à Mâcon et ont conquis de nombreux visiteurs pendant ces 3 journées.
En effet, malgré un dimanche printanier propice à la promenade, les amateurs de vins se sont retrouvés nombreux à parcourir les allées du salon. Il est à noter un nombre non négligeable de jeunes amateurs de vins parmi les 6 000 visiteurs.

Un jeune viticulteur du sud ouest producteur de Madiran présent pour la première fois au salon a déclaré être ravi et satisfait de sa présence qui lui a permis de trouver de nouveaux contacts. Au stand des vignerons des terres secrètes, le responsable des ventes était également comblé par la journée de samedi où après le concours, de nombreux visiteurs venus des 4 coins de la France se sont pressés sur le stand pour déguster leurs vins.

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Quand on aime le vin et la photo on ne peut qu’aimer la vigne et ses superbes paysages surtout en automne. En nous promenant sur flickr nous avons découvert des perles photographiques. A vous de nous dire si vous aimez aussi cela! Voici donc notre sélection de 20 photos, pour les découvrir sur la page flickr de leur auteur respectif cliquez sur l’image.

Photo © Zapped!

Photo © PhillipC

Photo © Dan65

Photo © secondcareer

Photo © Jason (Audrey’s Dad)

Photo © Angela Lobefaro

Photo © rayced

Photo © tassie303

Photo © Katarina 2353

Photo © cienne45

Photo © TobTob

Photo © mujepa

Photo © katepedley

Photo © The Digital Mirage

Photo © larrygerbrandt

Photo © Seattle Miles

Photo © Habub3

Photo © ninjapotato

Photo © Simonds

Photo © sgatto

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Lancement du blog Wine Fair ce jour dans le but de publier régulièrement des articles sur l’organisation du 1er salon virtuel 3D dédié aux vins et spiritueux.
Je vais éviter de répéter pour la énième fois les dates du salon puisqu’elles sont bien présentes sur le site, mais comme c’est le premier article du blog voici les objectifs du salon et les outils mis à disposition :

Objectif du salon Wine Fair :
Faciliter et développer au niveau international la mise en relation entre professionnels du vin à travers un environnement 3D interactif ludique et convivial.

Les atouts du salon :

• Agenda exposants pour prise de rendez-vous durant le salon
• Échange de cartes de visite
• Mise à dispositions de vidéos des exposants, des brochures
• Descriptifs de vins et de domaines

La technologie mise à disposition :

• T’chat
• Webcam
• Audioconférence
• E-commerce pour les vins et produits présentés

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