Le vin bio est encore minoritaire dans la production française, mais cette tendance est amenée à changer. Afin de répondre à des consommateurs de plus en plus désireux de produits de qualité et soucieux de leur environnement, l’agriculture biologique apparaît comme une voie d’avenir pour l’industrie vitivinicole

Les surfaces de culture en vigne « Bio » sont encore très minoritaires. En 2007, ce secteur représentait plus de 2000 exploitations sur moins de 2.6% du vignoble français (contre 1.5% en 2005). Un chiffre qui devrait augmenter quand on sait qu’il faut environ quatre ans après l’arrêt d’utilisation des produits chimiques, pour que les organismes accréditeurs valident l’exploitation en tant que biologique.

Près de deux tiers des vignes certifiées bio sont représentées par trois régions françaises. Le Languedoc-Roussillon est en première ligne de ce nouveau marché avec plus de 6000 hectares. La région Provence-Alpes-Côte d’Azur est en seconde position avec 5300 hectares de vignes bio. La troisième position est détenue par la région Aquitaine avec prés de 3000 hectares.

Le marché du vin bio dispose d’un potentiel de croissance important, des mesures gouvernementales sont mises en place en France afin de favoriser la conversion au bio. Le plan « Agriculture Bio, horizon 2012 », mis en place en 2007, vise à tripler les surfaces consacrées à l’agriculture biologique pour 2012 avec un budget de 15 millions d’euros. Plusieurs mesures ont dont été mises en place comme la réorientation des moyens de recherche et développement vers l’agriculture biologique, le déplafonnement des aides à la conversion de l’agriculture conventionnelle.

La filière bio est donc un marché de niche qui pourrait redonner des couleurs à l’industrie vitivinicole française. Cette filière connait un fort engouement sur les marchés européens, américains et japonais. Les producteurs se convertissent donc sur ce marché fructueux, où les 2 tiers de la production bio sont destinés à l’exportation.

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Une certaine catégorie de la population sensible à l’écologie et aux problèmes environnementaux se tourne vers les produits dits biologiques. Cette nouvelle forme de production vise à respecter les lois naturelles en refusant tous les engrais chimiques, pesticides de synthèse, désherbants et manipulations génétiques. En dépit de la crise de ces dernières années, la consommation mondiale de vin biologique maintient sa croissance et ce à un niveau mondial.

Le marché des vins de l’agriculture biologique est aujourd’hui majoritairement orienté à l’exportation. Canada, Union européenne et le Brésil enregistrent une constante augmentation de la consommation des vins élaborés à partir de l’agriculture biologique.

Avec une croissance de la consommation de plus de 20% sur ces dernières années, le Canada représente le plus grand potentiel pour les ventes de vins biologiques avec un chiffre d’affaires annuel de plus de 2000 millions de dollars.

Depuis que l’Union Européenne a régularisé la certification des vins bio en 2002, elle enregistre une croissance de la consommation annuelle de 20%. Cependant, avec la crise, l’Europe enregistre un ralentissement de la croissance, pour un total avoisinant les 5%. Selon les analystes, cette tendance devrait retrouver son essor dans le futur. Les ventes annuelles de vins biologiques enregistrent à l’année prés de 26 000 millions de dollars.

Parmi les pays européens la Suède est le pays dont la croissance de la consommation de vins bio est la plus rapide avec un taux annuel de 18%, suivi de 10% pour les Pays Bas, 8% pour le Danemark, 7% pour l’Italie et la Suisse et 5% pour la France et l’Autriche.

L’Allemagne, premier pays à parier pour la production de vin biologique (suivi par la France et le Royaume Uni), est l’un des pays où le consommateur consacre le plus de budget à ce type de produits. Le Royaume Uni est quant à lui l’un des rares pays à enregistrer une baisse de consommation de 12%, en raison du retrait de ces produits dans les grandes surfaces par peur de ne pas les vendre.

De nouveaux marchés vers l’Amérique du Nord et le Japon sont actuellement en train de se développer. Le marché du vin issu de l’agriculture biologique ne connaît pas de problème de débouchés et la demande reste pour le moment supérieure à l’offre.

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