Les boissons pré-mix sont des boissons notamment appréciées chez les jeunes australiens, où la tendance de consommation durant ces 4 dernières années serait plutôt à la hausse. Ces boissons sont également convoitées lors de la courante pratique du Binge Drinking. Le binge drinking est un mode de consommation qui consiste à absorber une grande quantité d’alcool dans un court laps de temps ; l’objectif principal étant d’être ivre le plus rapidement possible…

Pour faire face à ce phénomène, le gouvernement australien a instauré une hausse de 70% de la taxe sur les boissons pré-mix. Cette mesure a permis de constater une large diminution de la consommation de ces dernières de plus de 30% entre 2008 et 2009.

Bien que la consommation globale d’alcool enregistre en 2009 une baisse de 0.14%, une augmentation significative des ventes de bière, de vin et de spiritueux subsiste. C’est ainsi que le gouvernement envisage l’instauration d’un système de taxation basé sur le volume d’alcool. Cette manœuvre semblerait bien plus efficace pour réduire la consommation d’alcool chez les jeunes.

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L’Australie est à la fois un grand pays producteur et consommateur de vin, en 2006 la consommation totale de vin a atteint plus de 450 millions de litres de vin représentant une moyenne de 28 litres par habitant de plus de 15 ans, et cette consommation ne cesse d’augmenter. Selon les statistiques l’Australie est le 6ème pays producteur, le 16ème pays consommateur et le 4ème pays exportateur mondiale de vin.

Sachant que la consommation repose essentiellement sur la production nationale, on constate tout de même que les australiens développent un intérêt pour le vin européen de haute gamme. Cet engouement est en partie dû à la prise de valeur du dollar australien qui a permis de voir baisser le prix des marchandises importées. En 2007, la France était son 3ème fournisseur en volume (ce qui représentait une part de marché de 15.3%) et son 2ème en valeur (35%). Les chiffres de mars 2010 montrent que la France, l’Italie, l’Espagne, le Portugal et l’Allemagne connaissent un développement de leurs exportations de vins sur le marché Australien. Par contre les ventes de vins bon marché ne sont pas très prisées car les Australiens préfèrent acheter des vins australiens de bonne qualité à moindre coût !

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La liste des principaux pays exportateurs de vin dans le monde a maintenu en 2008 la même position que 2007.

Selon les données de l’Organisation International du Vin, en haut de la liste des principaux exportateurs de vin reste l’Italie, avec plus de 17.3 millions d’hectolitres exportés (contre 18.5 millions en 2007)

Le second principal exportateur est l’Espagne avec 16.9 millions d’hectolitres et en troisième position se situe la France avec 13.3 millions d’hectolitres, suivi par l’Australie avec 8.6 millions d’hectolitres.

Le cinquième exportateur est le Chili avec 5.8 millions d’hectolitres, suivi de près par les Etats-Unis avec 4.5, l’Argentine, l’Allemagne, le Portugal et l’Afrique du Sud

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