Du 14 au 18 mars 2011
Au Canada la part de marché de la bière recule face au vin
Statistique Canada annoncent les résultats de l’exercice se terminant le 31 mars 2009 de ventes de boissons alcoolisées. On constate le marché canadien est en croissance.
Les magasins de bière et d’alcool ainsi que leurs collègues du secteur ont vendu pour 19.4 milliards de boissons alcoolisées soit une hausse de 3% par rapport aux résultats de l’année précédente. En volume, les ventes de boissons alcoolisées ont atteint les 226.4 millions de litres soit une hausse de 1.6%.
Cette croissance de la valeur en dollars serait en partie due à une hausse de 1% des prix des boissons alcoolisées et également à une augmentation des ventes de spiritueux et de bières importés au Canada. En 2009, le volume des ventes de bières importées a augmenté de 7,8%, tandis que celui des ventes de marques canadiennes est resté stable.
Au total les magasins de bières et leurs agents ont vendu pour 8,8 milliards de bière, soit une augmentation de 2,2% par rapport aux ventes de l’année précédente. Le Québec, la Colombie-Britannique et l’Alberta sont les provinces qui ont contribué le plus à cette croissance.
La bière qui a longtemps tenue sa place de boisson alcoolisée la plus populaire voit tout de même sa part de marché s’essouffler. La consommation de bières est de 83.5 litres par habitant, ce qui représente une baisse de 28% en comparaison des 115.2 litres consommés en 1976.
En 1993, la bière avait atteint un sommet et représentait 53% de la valeur monétaire des ventes, alors que le vin représentait 18%. En 2009, la part de marché de la bière était passée à 46%, tandis que celle du vin avait atteint 29%.
En termes de volume, les ventes de vin enregistrent une hausse de 3.8%, ce qui représente 441,4 millions de litres vendus en 2009. La croissance des ventes de vins canadiens a été supérieure à celle des ventes de vins importés.
Cette effervescence des ventes de vin se doit essentiellement à la popularité croissante des vins rouges. Selon statistique Canada les ventes de vins rouges (comprenant les vins rouges et rosés) ont représenté 64% du volume total de vins rouges et blancs vendus.
Le constat reste tout de même surprenant, en termes de valeur monétaire des ventes de vins rouges, un bondissement de 161% entre 2000 et 2009 est tout de même enregistré, tandis que les ventes de vins blancs augmentaient de 50% pendant la même période.
Quant aux spiritueux, les magasins et leurs agents ont vendu pour 4,9 milliards de produits, soit une hausse de 2,9% par rapport à l’année précédente. La vodka aurait généreusement contribuée à cette lancée, avec une hausse de 5.6% de ses ventes.
En 2009, le volume des ventes de spiritueux a reculé de 0,2%, représentant 210,3 millions de litres. Les produits canadiens enregistrent 67,5% de ces ventes, en baisse par rapport à la proportion de 69% annoncée en 2008.
