Vous trouverez ci-dessous le programme des conférences durant le salon WineFair 2010.
Toutes les conférences seront interactives, en direct dans les horaires annoncés et ensuite retransmises sous forme de podcast durant toute la durée du salon WineFair.com du 21 au 27 juin 2010.

Lundi 21 juin 2010

14h00

• Conférence sur l’application de l’oenotourisme dans un domaine viticole
• Intervenant : Laura Semeria du domaine de Montcy

15h30

• Conférence sur la biodynamie et le groupement Renaissance
• Intervenant : Nicolas Joly des vignobles de la coulée de Serrant

Mardi 22 juin 2010

11h00

Conférence vin et santé à travers :
• Les expressions populaires de nos anciens (sang du Christ, à votre Santé,
  Eau de Vie…)
• Les résultats des études épidémiologiques (French Paradox…)
• Intervenant : Bernard Hudelot du Château de Villars Fontaine domaine de Montmain

14h00

Conférence vin et santé à travers :
• Les mécanismes des dérèglements cellulaires induisant les pathologies lourdes et comment les prévenir.
• L’impact des vins traditionnels d’autrefois et des vins modernes sur notre longévité. « Le Vin est le lait des vieillards » (Pasteur).

Mercredi 23 juin 2010

10h00

• Conférence vin et chocolat
• Intervenant : Fanny De Kepper domaine de Mas Amiel

12h30

• Conférence vin et média
• Intervenant : Emmanuel Delmas, blogueur et sommelier conseil

14h30

• Conférence opportunités offertes aux exportations suite à la baisse de l’euro en Asie et aux USA
• Intervenant : Hervé Henrotte – chef de service vin et spiritueux à UBIFRANCE

Jeudi 24 juin 2010

11h00

• Conférence « Projet Edonys » Comment crééer une chaine de TV sur le vin en France
• Intervenant Julien Dumont et Emmanuel Delmas

14h00

• Conférence « les bulles autrement »
• Intervenant Jacky Blot du domaine de la Taille aux loups

Ci-dessous l’interview de Bernard Hudelot qui animera la conférence « vin et santé » présentée en deux parties le 22 juin 2010 en direct sur WineFair.com.